Рецепты ризотто (страница 4)
1 ч 10 м
Ризотто, фаршированный кабачком
Вымойте и разрежьте тыкву на 2 части. Удалите семена и поместите две очищенные половинки в блюдо кожицей вниз. Посолить и поперчить, сбрызнуть их маслом. Выпекать 45 мин...
35 мин
Ризотто с горошком
Разогрейте бульон. Очистите и измельчите лук и зеленый лук. Нагрейте масло в сотейнике и обжарьте лук. Добавьте рис и сделайте его жемчужным, не окрашивая его...
1 ч 10 м
Ризотто с зеленой спаржей и трюфелем
Очистить спаржу, нарезать хвостики и варить около 15 минут в кипящей подсоленной воде...
50 мин
Ризотто из лисичек с трюфелем
Нагрейте сковороду с 30 г сливочного масла и обжарьте лисички около десяти минут. Держите их в тепле. Трюфель натереть на терке. Промыть и нарезать петрушку...
60 мин
Ризотто с трюфелем и пармезаном
Доведите бульон до кипения и держите его в тепле. Нагрейте масло в сотейнике и обжарьте очищенный и измельченный лук-шалот...
1 ч 10 м
Ризотто со спаржей и копченой колбасой
Таблетку отвара развести 60 мл кипятка. Нагрейте масло в сотейнике и протрите очищенный и измельченный лук-шалот. Добавить рис и обжаривать, помешивая, 2 минуты. Влейте вино, перемешайте и дайте ему испариться. Перелейте..
35 мин
Ризотто с сурими
Доведите бульон до кипения и держите в тепле. Нагрейте масло в сотейнике и поджарьте рубленый лук-шалот. Добавить рис и перемешивать на среднем огне 3 мин до жемчужного состояния...
