Простые рецепты ризотто (страница 2)
1 ч 10 м
Ризотто с зеленой курицей
Доведите бульон до кипения и погрузите куриные грудки. Дайте им отварить 20 мин. Слить воду и нарезать соломкой. Соль и перец...40 мин
Ризотто из морских гребешков с трюфелем
Разогрейте бульон. Растопите измельченный лук-шалот в большой кастрюле с 25 г сливочного масла в течение 5 минут. Добавьте скорлупу и перемешайте. Влить вино, перемешать до впитывания. Продолжайте готовить, добавляя кипя..55 мин
Ризотто с горошком, ветчиной, панчеттой и пармезаном
Очистите лук и нарежьте его мелкими ломтиками. Измельчите ветчину и панчетту. В форме для запекания нагрейте 1 ч. Л. ложки оливкового масла. Лук растопить 5 мин. Влейте рис, перемешайте 2 минуты, затем влейте белое вино ..50 мин
Ризотто с грибами и панчеттой (рецепт 2)
Очистите лук и нарежьте его мелкими ломтиками. Очистите грибы и нарежьте их...60 мин
Ризотто с боттаргой и моллюсками
Замочите моллюски в очень подсоленной холодной воде (30 г / литр) на 2 часа в холодильнике. Слейте их. Раскройте их в сотейнике с 2 ст. ложки вина, 5 мин на сильном огне, накрыть крышкой. Оставьте немного для украшения, ..35 мин
Ризотто с горошком и спаржей
Вылейте рис в кастрюлю и обжарьте его, сбрызнув оливковым маслом и измельченными зубчиками чеснока в течение 3 минут. Добавьте половник овощного бульона и перемешайте. Как только бульон хорошо впитается, добавьте еще чер..55 мин
Ризотто с весенними овощами
1 Отрежьте у спаржи пятку. Отложите 2. Отрежьте кончики остальных, разделите их. Нарежьте стебли на секции. Готовьте на пару с очищенным горошком, 8 мин...30 мин
Ризотто
Нагрейте оливковое масло в сотейнике и протрите очищенный и измельченный лук. Добавьте рис под дождем и сделайте его жемчужным в течение 5 минут, перемешивая...55 мин
Черное ризотто с мелкими овощами
Лук очистить, пропустить через мясорубку. Очистите горох, оставьте стручки. Морковь и репу очистить. Вымойте и нарежьте морковь кубиками...40 мин