Простые рецепты из рыбы (страница 72)
23 мин
Копченый лосось и креветки
Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6). Смажьте листы теста оливковым маслом и разложите по формочкам, чтобы получились венчики. Выпекать от 6 до 8 минут до золотистого цвета...
55 мин
Залив из креветок с лемонграссом
Накануне очистите креветки от панциря. В миску налейте две трети сока выжатого лайма, лимонной травы и измельченного перца чили. Добавьте креветки, обмажьте их этим маринадом и отставьте на 30 мин...
60 мин
Мильфей из тунца и поленты с перцем
В кастрюле вскипятите молоко с 50 мл подсоленной воды. Вылейте поленту под дождем, аккуратно перемешайте. При перемешивании держать на слабом огне 5 мин. Добавьте пармезан. Когда полента соскользнет со сковороды, вылейте..
15 мин
Мексиканский севиче
Мясо трески нарезать небольшими кубиками. Выложите их в миску, сбрызните оливковым маслом, соком лимона и лайма. Приправить солью и перцем. Смешайте, снимите пленку и храните не менее 30 минут в холодильнике...
15 мин
Севиче из морского леща с грейпфрутом
Отрежьте основу и верхнюю часть грейпфрута. Удалите кожицу и белые части, следуя ножом по изгибу грейпфрута. Сделайте V-образные надрезы между каждой четвертью, чтобы собрать верхушки. Выдавите обрезки грейпфрута, чтобы ..
50 мин
Каталонское севиче
Снова нарежьте треску крупными кубиками. Сбрызнуть лимонным соком и 2 ст. оливковое масло. Посолите, поперчите, заверните емкость и храните не менее 30 минут в холодильнике...
15 мин
Рождественское севиче
Нарежьте треску тонкими ломтиками. Сбрызнуть соком лимона и лайма и оливковым маслом. Приправить солью и перцем. Снимите пленку и храните не менее 30 минут в холодильнике...
25 мин
Перуанский севиче
Очистите имбирь и натрите его на мелкой терке, чтобы собрать мякоть. Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс...
