Рецепты по тематикам (страница 255)
15 мин
Мускатная ветчина
В мускате набухнуть изюм. Нагрейте масло в большой сковороде. Быстро обжарьте ломтики ветчины примерно по 1 минуте с каждой стороны. Снимите их и держите в тепле...
40 мин
Маленькие карамелизованные маркизы
Заранее выньте масло из холодильника, чтобы оно размякло. Белки отделить от желтков...
50 мин
Мирлитоны Руана
Раскатать слоеное тесто толщиной 2мм. Сливочное масло 10 формочки для торта диаметром 6 см. С помощью круглой формы для печенья вырежьте из теста 10 кружков размером чуть больше формы. Заполните каждую форму тестом так, ..
45 мин
Блинчики Belle-Hélène
Очистите груши, удерживая хвосты, удалите косточки с основы и лимонным соком. Вскипятите 1 литр воды с сахаром. Обмакните в них груши, осторожно готовьте около пятнадцати минут и дайте им остыть в варочном соке...
40 мин
Семь часов нога
Попросите мясника ободрать ногу, не поднося кость к рукоятке, и вернуть вам кость после того, как раздавите ее. Смешать тимьян с солью и перцем. Обвалять в этой смеси бекон. Разложите их с 4 раздавленными зубчиками чесно..
1 ч 10 м
Пасхальное гнездо из белого шоколада
Разогрейте духовку на термостате 7 (210 ° C). Приготовьте печенье: застелите противень пергаментной бумагой и смазать сливочным маслом. Просейте вместе муку и кукурузный крахмал. Энергично взбейте яичные желтки с сахаром..
1 ч 5 м
Шоколадный mille-feuille (рецепт 2)
Разогрейте духовку на термостате 7 (210 ° C). Муку рабочий план; Раскатайте тесто в рулет толщиной от 4 до 5 мм. С помощью формочки для печенья или перевернутой круглой тарелки вырежьте 2 одинаковых диска из теста...
20 мин
Шоколадный крем
Разломить шоколад на кусочки. Растопите их в пароварке с 1 ч. столовая ложка воды...
30 мин
Хлеб-сюрприз рыбака
Смешайте бульон с 1 литром холодной воды. Довести до кипения, тушить треску кубиками 5 минут, тушить...
50 мин
Небольшие овощи в анисово-кориандровом соусе
Картофель вымыть и варить 20 минут в подсоленной воде в полевой уборной. Варить фасоль 5 минут в подсоленной воде, затем остудить и снять кожицу...
1 ч 20 м
Имбирный пряник, ванильное мороженое и шафрановый крем
Приготовьте имбирный пряник. Довести молоко до кипения с солью. Добавить мед, перемешать венчиком...
45 мин
Мини париж-брест со взбитыми сливками
Доведите до кипения 25 мл воды с маслом, сахаром и солью. Снять с огня, помешивая, всыпать муку. Сушить тесто 1 мин на слабом огне, помешивая. Дайте остыть в течение 2 минут, затем добавьте четыре яйца одно за другим...
