Простые Традиционные рецепты (страница 41)

YouChef

Вителло Тоннато

Наполните голландскую духовку 2 литрами воды, вином и бульоном из телятины. Очистить морковь и лук, очистить лук-порей. Нарежьте их и добавьте в кастрюлю с букетом гарни. Обвалять жаркое из телятины, посолить и поперчить..

45 мин

YouChef

4.2

Провансальский пирог с заварным кремом

Очистите и нарежьте лук вместе с сердцевиной сельдерея. Зубчик чеснока очистить и мелко нарезать...

1 ч 20 м

YouChef

4.3

Суфле а ля дю Барри

Цветную капусту разделить на соцветия. Промойте их и варите 10 минут в подсоленной кипящей воде. Обновите и слейте воду. Обжарить их 5 минут в 25 г сливочного масла...

60 мин

YouChef

4.8

Овощной айоли

Морковь очистить. Разрежьте их на секции. Удалите с сельдерея крупные ребрышки, а также зеленые ветки и листья. Обрежьте основу и укорачивайте ребра до 10 см. Снимаем провода. Промойте сельдерей, разделив ребрышки. Разре..

5 ч 30 м

YouChef

4.9

Гусь в пяти запахах

Уколоть гуся. Смешайте портвейн, пять вкусов, соевый соус и ½ чайной ложки. соли. Смазать гуся этой смесью...

25 мин

YouChef

4.3

Кунжутные овощи аль денте

Разделите брокколи на маленькие соцветия. Очистите морковь. Нарезать их соломкой вместе с неочищенными кабачками. Готовьте эти овощи «al dente» в корзине пароварки 6 мин для моркови, 3 мин для брокколи и кабачков...

25 мин

YouChef

4.3