Простые рецепты фуа-гра (страница 2)
1 ч 5 м
Прессованные фуа-гра и яблоки
Достаньте фуа-гра из холодильника. Вымойте и очистите яблоки. Нарезать их ломтиками по толщине. Затем кончиком ножа удалите сердцевину яблока с каждого ломтика...1 ч 20 м
Грибной суп с фуа-гра
Приготовьте кисель. Замочите листы желатина в ледяной воде. В небольшой кастрюле доведите портвейн до кипения. Как только он закипит, снимите с огня и добавьте осушенные листы желатина. Вылейте в небольшую квадратную тар..45 мин
Крем из фуа-гра с лисичками
Снимите первую кожицу с лука-шалота и нашинкуйте. Протрите лисички влажной тряпкой. Нарезать фуа-гра кусочками. Петрушку прорежьте и нарежьте, обжарьте кусочки фуа-гра с луком-шалотом на сковороде на среднем огне в течен..15 мин
Кусочки фуа-гра с инжиром
Поджарьте ломтики хлеба на гриле в течение нескольких минут, затем нарежьте его небольшими ломтиками. Фуа-гра нарежьте ломтиками, а сушеный инжир - ломтиками. Положите кусочки фуа-гра на поджаренный хлеб. Добавьте ломтик..35 мин
Террин из фуа-гра с маком
Разделите 2 части фуа-гра и выложите их в блюдо. В миске смешайте соль, сахар, перец и бренди. Распределите смесь по фуа-гра, затем поместите в холодильник на 12 часов...60 мин
Тарталетки с фуа-гра и портвейном с желе
Смешайте муку и масло, пока не получите крупный песок...25 мин