Рецепты из лосося (страница 4)
50 мин
Средиземноморский лосось
Промойте помидоры и разрежьте их на четвертинки. Лук очистить и нарезать. Вымойте стебель сельдерея и нарежьте кубиками. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками...
30 мин
Салат из маринованного лосося с клементинами
Лосось нарезать кубиками. Удалите гребни. Промыть и измельчить ароматные травы. Выложите кубики лосося в блюдо. Сбрызнуть соком отжатого клементина и оливковым маслом. Приправить солью и перцем, добавить зелень, измельче..
30 мин
Карпаччо из дикого лосося с лимоном
Обваляйте филе лосося костью, затем нарежьте его тонкими ровными ломтиками с помощью ножа с широким лезвием. Постепенно разделите их на 4 тарелки, слегка перекрывая их...
15 мин
Свекла Gravlax Salmon
Очистить и нарезать свеклу кубиками. Смешайте его с лимонным соком, солью, сахаром и перцем, пока не получите гладкую консистенцию...
20 мин
Маленький рулет с лососем и огурцом
Вымойте, обсушите и разрежьте огурцы вдоль на довольно тонкие ломтики с помощью мандолины. Лосось нарезать соломкой толщиной с полоску огурца...
40 мин
Лосось на гриле со щавелем
Очистите и нарежьте лук-шалот. Поместите его в кастрюлю, добавьте белое вино и вермут, затем доведите до кипения. Дать уменьшить вдвое, влить бульон и снова уменьшить вдвое...
50 мин
Лосось на пару, голландский соус
Очистить лук-порей, очистить морковь и сельдерей. Нарезать их палочками. Довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой с соком 1 лимона и бланшировать стебли сельдерея в течение 5 мин. Слейте их...
45 мин
Лосось Россини, каштаны и клюква
Вырежьте из лосося 4 медальона, обвив ножом формочку. Нарежьте хлеб такого же размера. Зарезервируйте их...
