Простые и дешевые рецепты из рыбы (страница 34)
30 мин
Лосось с фенхелем и бергамотом
Разогрейте духовку до 100 ° C (т. Е. 3/4). Возьмите и нарежьте цедру бергамота. Выложить стейки лосося в блюдо, посолить и поперчить, посыпать кунжутом и цедрой, сбрызнуть маслом и запекать около 15 мин (лосось должен ос..
22 мин
Салат из лосося и свеклы
Очистите морковь, удалите концы и проденьте их мандолиной, чтобы получились тонкие полоски...
50 мин
Средиземноморский лосось
Промойте помидоры и разрежьте их на четвертинки. Лук очистить и нарезать. Вымойте стебель сельдерея и нарежьте кубиками. Картофель очистить, промыть и нарезать кубиками...
25 мин
Карпаччо из морского леща с редисом и ванилью
С помощью плоскогубцев удалите все выступы с галтели...
30 мин
Карпаччо из дикого лосося с лимоном
Обваляйте филе лосося костью, затем нарежьте его тонкими ровными ломтиками с помощью ножа с широким лезвием. Постепенно разделите их на 4 тарелки, слегка перекрывая их...
40 мин
Папильот из красной кефали с моллюсками (рецепт 2)
Замочите мордочки в холодной воде примерно на 2 часа, а затем тщательно промойте...
30 мин
Азиатские моллюски
Замочите моллюсков в прохладной воде на 2 часа, несколько раз меняя воду. Тщательно промойте и слейте воду...
40 мин
Лосось на гриле со щавелем
Очистите и нарежьте лук-шалот. Поместите его в кастрюлю, добавьте белое вино и вермут, затем доведите до кипения. Дать уменьшить вдвое, влить бульон и снова уменьшить вдвое...