Простые рецепты из рыбы (страница 23)
25 мин
Моллюски петрушки и тосты с томатным компотом
Удалите первую кожицу с лука-шалот, затем нарежьте его...
50 мин
Лосось на пару, голландский соус
Очистить лук-порей, очистить морковь и сельдерей. Нарезать их палочками. Довести до кипения кастрюлю с подсоленной водой с соком 1 лимона и бланшировать стебли сельдерея в течение 5 мин. Слейте их...
35 мин
Зеленое карри из креветок с кукурузой в початках
Креветки разморозить, очистить от панциря. Просушите их в промокательной бумаге...
30 мин
Карпаччо из апельсинового гребешка
Возьмите цедру 2 апельсинов. Нарежьте их соломкой. Варить 3 мин, остудить и процедить...
60 мин
Лобстер в мелкой крошке, намазанный капустным маслом
Нарежьте капусту и очищенный картофель. Нарезанный лук растопить 5 мин в запеканке с 20 г несоленого сливочного масла. Добавьте капусту и картофель. Соль и перец. Влить Noilly Prat, накрыть крышкой и варить 20 мин. В кон..
45 мин
Лосось Россини, каштаны и клюква
Вырежьте из лосося 4 медальона, обвив ножом формочку. Нарежьте хлеб такого же размера. Зарезервируйте их...
30 мин
Кислые веррины из гуакамоле с яблоком и лососем
Перемешайте нарезанный кубиками сырой лосось с маслом, половиной нарезанной зелени, молотой кинзой, солью и перцем. Оставьте мариноваться минимум на 20 минут в холодильнике...
30 мин
Камаронес а ля диабла
Смешайте помидоры с уксусом, перцем, очищенными дольками чеснока и луком. Добавьте соль и перец...
35 мин
Роллы из морского леща с артишоком
Удалите с артишоков жесткие листья. Отрежьте конец хвоста и три четверти листьев вертикально. Держите около 2 см сердца и снимайте кожуру снизу вверх, переворачивая. Уберите сено парижской ложкой. Варить артишоки в кастр..
22 мин
Креветки-бабочки, сальса из манго и базилика
Очистите манго и нарежьте очень маленькими кубиками...