Простые рецепты из рыбы (страница 25)
60 мин
Тушеный угорь из белого вина
Картофель очистить и промыть. Очистите морковь и нарежьте дольками. Очистите и измельчите чеснок и лук...
40 мин
Моллюски со сливками и копченой ветчиной
Замочите моллюсков на 30 минут в холодной воде. Тщательно промойте их, а затем откройте в форме для запекания на сильном огне. Слейте воду, оставив сок при варке, и отложите в сторону...
40 мин
Кальмар с чернилами кальмара и чоризо
Нагрейте 1 столовую ложку масла в сотейнике и протрите очищенный и измельченный лук-шалот. Деглазируйте белым вином, затем добавьте растворенные в воде чернила кальмара и дайте уменьшиться вдвое...
1 ч 40 м
Кардуны с креветками из петрушки
Удалите листья кардона и жесткие стебли. Возьмите нежные ребрышки, вымойте их и нарежьте кусочками длиной 6 см. Снимаем провода. Лимон разрезать пополам. Вотрите в ребра...
45 мин
Полуфабрикат тунца с кунжутом и стручковой фасолью
Разрежьте стейки тунца на 3 части. Выложите их в глубокую тарелку. Добавьте тертый имбирь и чеснок, затем соевый соус. Перемешать и мариновать 2 часа, переворачивая через 1 час...
60 мин
Флан из трески со шпинатом и луком-шалотом
Приготовьте шпинат в соответствии с инструкциями на упаковке. Очистите лук-шалот, разрежьте его пополам и готовьте на пару 5 минут вместе с рыбой. Нарезать крупными кубиками...
1 ч 50 м
Конфи из тунца с розмарином
Нарезать тунец ломтиками и тушить 5 минут в кипящем бульоне. Слейте воду, удалите кости и кожу...
20 мин
Хек в кунжутной панировке
Высыпать семена кунжута в тарелку и смешать с панировочными сухарями. Приправьте рыбное филе солью и перцем, затем быстро обмакните в муку, затем во взбитый яичный белок и, наконец, в смесь кунжута и панировочных сухарей..
22 мин
Салат из форели на гриле с фасолью и редисом
Поместите фасоль в кастрюлю, наполненную кипящей подсоленной водой. Когда фурункул снова закипит, слейте воду...
