Простые рецепты из рыбы (страница 28)
1 ч 5 м
Горячие устрицы в запеканке с ананасом
Откройте устриц, отделите их и соберите воду. Отфильтруйте это...
1 ч 10 м
Millefeuille галет с Сен-Жаком
Очистите лук-порей и мелко нарежьте. Растопить 15 минут на сковороде с 30 г несоленого сливочного масла. Соль и перец...
1 ч 20 м
Фрикасе из лобстера со сливками и сидром
Опустите омаров на 2 минуты в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, затем слейте воду. Хвосты разрезать на секции и сломать когти, не сдирая их, аккуратно удаляя осколки панциря...
30 мин
Бретонское фондю
Очистить морковь и нарезать кубиками по 1,5 см. На деревянных шипах прострочите 3/4...
25 мин
Лангустины фламбированные с перцем Кампот
Промыть лангустины под проточной прохладной водой. Высушите их. Готовьте их 4 мин на сильном огне в сотейнике с небольшим количеством оливкового масла. Переверните и готовьте еще 2 мин...
24 мин
Paradis Latin лосось, икра тарама
Вскипятите 25 мл воды, уксус, сахар и семена кориандра. Варить в них ботву цветной капусты 4 мин. Оставить смесь остывать в холодильнике...
35 мин
Морские гребешки с яблочным соком сидра и грецкими орехами
Гребешки промыть под струей воды, процедить на тряпку. Смажьте их размягченным маслом и выложите в форму для запекания. Соль и перец. Выпекать 5 мин при 160 ° C (th. 5-6), достать из духовки. Оставьте масло для готовки...
50 мин
Бордоские белые грибы и дорада
Смешайте соль и сахар и полностью покройте филе морского леща. Оставить на 1 час. Тщательно промойте, высушите полотенцем и отложите. Оставить отдыхать не менее 8 часов...
35 мин
Морской черт с кокосом и специями
Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой. Основание фенхеля разрезать, разрезать на кусочки...
25 мин
Роллы с салатом из тунца и авокадо
Промойте салат и промокните листья насухо. Очистите морковь и нарежьте из нее тонкий жульен с яблоком и огурцом. Мякоть авокадо нарезать тонкими полосками и сбрызнуть лимонным соком...