Простые рецепты из рыбы (страница 31)
30 мин
Купола Сен-Жак и манго
В миске натереть на терке 1 ч. имбиря, добавить сок лайма, оливковое масло, бальзамический уксус, отставить...
30 мин
Мускатный крем с гужонеткой на подошве
Разрежьте орех на 2 части. Удалите семена столовой ложкой и снимите кожицу ножом. Мякоть нарезать кубиками...
40 мин
Тарелка с тунцом и черным рисом
1 Приготовьте рис. Тем временем приготовить соус: эмульгировать белый уксус, 2 ст. кунжутное масло с 1 ч. меда, смешать с высушенным отварным рисом...
40 мин
Сырой лангустин, рис для суши и икра
Очистите лангустины, нарежьте их и замариновайте в винегрете с оливковым маслом и лимоном...
40 мин
Треска с луком-пореем
Обессоливайте треску не менее 6 часов в холодной воде, меняя воду один или два раза...
20 мин
Стейк из лосося с креветочным соусом
Протрите стейки лосося бумажными полотенцами и приправьте их...
60 мин
Пельмени с рыбой
Вылейте молоко в кастрюлю, добавьте нарезанное кубиками масло и нагрейте. При тушении всыпьте сразу всю муку и перемешайте деревянной ложкой, пока тесто не отойдет от стенок сковороды...
