Рецепты из телятины (страница 6)
2 ч 55 м
Язык телячий с молодой морковью
Замочите телячий язык в миске, наполненной подсоленной водой и уксусом, на 12 часов. Слейте это...
2 ч 10 м
Жаркое из телятины, грудинка, цукаты из гренали и лука-порея, сладкий лимон
Накануне выложите лимоны, разрезанные на четыре части, в сотейник с медом. Добавьте воды к ингредиентам, доведите до кипения и продолжайте варить 1 час на очень слабом огне. Перемешайте, переключите на китайский и хранит..
40 мин
Сладкое печенье со спаржей и грейпфрутом
Положите хлеб в кастрюлю с холодной водой. Доведите до кипения и снимите. Немедленно освежите сладкое печенье. Удалите небольшую кожицу, затем сожмите их между 2 пластинами...
2 ч 40 м
Бланкетная запеканка из телятины
Телячью лопатку нарезать кусочками. Выложите кусочки в форму для запекания и залейте холодной водой. Осторожно прокипятите. Удалите загрязнения, которые поднимаются на поверхность...
2 ч 0 м
Osso Bucco
Очистите лук, очистите морковь и удалите нитки с стеблей сельдерея. Все мелко порубить кухонным комбайном или ножом. Обжарить фарш в кастрюле с маслом в течение 10 минут. Добавьте мякоть нарезанных кубиками помидоров, пр..
25 мин
Нормандская телятина
Отрежьте у грибов кончики, очистите их, затем нарежьте крупными дольками...
40 мин
Фрикадельки из телятины с рикоттой
Замочите хлеб в молоке. Слить воду, покрошить и смешать с мясом, очищенным и выдавленным чесноком, яйцом, половиной нарезанной петрушки, солью и перцем. Сформируйте шарики...
1 ч 25 м
Телячий бок с лисичками
Нагрейте 1 ч. ложки масла в форму для запекания и обжарить бока со всех сторон. Достаньте его из формы для запекания, а вместо него протрите очищенный и измельченный лук-шалот. Добавьте очищенный и измельченный чеснок, н..
