Традиционные рецепты (страница 150)
60 мин
Праздничные пироги
Раскатать песочное тесто толщиной 3 мм. Выложите им тарталетки с маслом. Проколите дно вилкой, не прокалывая, и дайте постоять в холодильнике. Разогрейте духовку на th. 6 (180 ° С)...
25 мин
Летучая мышь из каперсов
Разрезать летучую мышь на части. Промойте и высушите их. Слегка посыпьте их мукой...
Маринованные анчоусы по-старому
Снимите с анчоусов чешуйки, отрежьте головы, вылейте их из них и удалите кости. Промойте и высушите их. Выложите их в глубокую посуду. Посолить и сбрызнуть лимонным соком и белым вином. Поставить в холодильник на 2 часа...
45 мин
Филе крылатки с соусом песто
Лук растопить на сковороде 2 минуты в 2 ст. масла. Добавьте помидор, соль и перец. Оставить вариться 10 минут...
3 ч 25 м
Estouffade с белыми грибами
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле и обжарьте куски мяса 12-15 минут, переворачивая. Удалите их и замените нарезанным луком, затем растопите в течение 2–3 минут...
50 мин
Фрикадельки из двух фрикаделек
Очистить и нарезать чеснок и лук. Нарезать свиную корейку, куриную грудку и бекон. Вылейте их в террин с панировочными сухарями, измельченным кориандром, яйцом, сливками, петрушкой, луком и чесноком. Приправить солью, пе..
30 мин
Мясные фахитас
Мясо нарезать кусочками. Смешайте их в миске с измельченным чесноком и 1/2 чайной ложкой. кайенский перец. Сбрызнуть маслом и соком лайма. Накрыть стрейч-пленкой. Мариновать 2 часа в холодильнике...
2 ч 30 м
Чили кон карне (рецепт 2)
Замочите красную фасоль в холодной воде на 5 часов. Слейте воду, вылейте в голландскую духовку, залейте холодной водой. Добавьте свежий перец чили и очищенный лук с гвоздикой. Тушить 1 час 30 минут...
10 мин
Антрекотский винный торговец
Нагрейте на сковороде 40 г сливочного масла и масло. Обжарьте ребра на гриле по 2 мин с каждой стороны, чтобы получить нежирное мясо, и 3 мин для среднего мяса. Снимите их и согрейте...
1 ч 5 м
Пестрое овощное рагу
Очистите и нарежьте морковь и лук. Детализируйте кабачки и нарезанные кубиками баклажаны. Удалите из перца косточки. Нарезать соломкой. Нарежьте сердцевину сельдерея...
35 мин
Баварское белое с красными ягодами
Размягчите листья желатина в миске с холодной водой. Поместите бланк начинку в салатник с 80 г сахарной пудры, ванилью и тщательно взбейте венчиком до получения однородной однородной массы...