Традиционные рецепты (страница 151)
25 мин
Баварские островные фрукты
Доведите до кипения 15 мл воды с сахаром. Снять с огня, как только сахар растворится...
35 мин
Сладости Нормандии
Несколько раз промойте корпуса в проточной воде, чтобы удалить содержащийся в них песок. Выложите моллюски в кастрюлю, сбрызните их белым вином, накройте крышкой и готовьте на сильном огне 5 минут, часто помешивая. Когда..
40 мин
Макароны а ля Норма
Снимите с помидоров стебли и погрузите их в кипяток примерно на 30 секунд; освежите их холодной водой; затем удалите кожицу, затем разрежьте помидоры пополам и отожмите их, чтобы извлечь сок и семена; затем их крупно пор..
20 мин
Оладьи Тутти Фрутти
Очистите плод. Разрезать яблоко и грушу на четвертинки. Разделите бананы пополам. Киви нарезать толстыми ломтиками, а ананас - пополам. Посыпьте их сахаром. Сбрызнуть ромом. Книга...
30 мин
Жареные парижские ребрышки
Выложите парижские ребрышки в глубокое блюдо. Сбрызните их оливковым маслом и лимонным соком. Посыпьте их прованской зеленью и дайте мариноваться 1 час при комнатной температуре...
35 мин
Минтай на пару с лаймом
Налейте 1,5 литра воды в нижнюю часть пароварки или кускуса. Добавьте неочищенный картофель, цветки липы и 2 ст. крупной соли. Довести до кипения, затем варить 15 минут...
25 мин
Фарандоле из сырых овощей с анчоусами
Очистите сырые овощи. Морковь, перец, огурец и сельдерей нарезать соломкой. Выложите их на блюдо с редисом, луком и очень свежими грибами...
30 мин
Баварский крем с красными фруктами
Размягчите листья желатина в миске с холодной водой. Клубнику быстро помойте, срежьте плодоножки и просушите. Очистите черную смородину и смородину...
25 мин
Моллюски с тимьяном и фенхелем
Промойте ракушки в нескольких водах, помешивая, чтобы они столкнулись. Положите их влажными в голландскую духовку с 2 веточками тимьяна и перца. Откройте их на 3-4 минуты на сильном огне. Дайте немного остыть и достаньте..
20 мин
Итальянская зелень
Вымойте и отожмите салат. Очистите лук, затем нарежьте его ломтиками. Вымойте стебли сельдерея и нарежьте их тонкими палочками...
20 мин
Севиче из двух рыб
Покупайте по этому рецепту очень свежую рыбу, ее будут есть сырой. Убедитесь, что все гребни удалены...
60 мин
Журнал нищих
Включите духовку на 7/8 (220 ° C). Сделайте печенье: отделите желтки и яичные белки. Взбейте желтки с сахаром и ванилью, пока они не станут белыми. Добавьте муку и крахмал, а затем взбитые яичные белки со щепоткой соли. ..
