Традиционные рецепты (страница 152)
1 ч 5 м
Tartiflette (рецепт 2)
Неочищенный картофель варить в подсоленной воде 25 минут. Очистите их, нарежьте дольками...
1 ч 10 м
Фаршированный крестьянин
Разогрейте духовку до th. 7 (210 ° С). Картофель вымыть, не чистить, срезать шляпку. Выдавите их, не сверля дно. Нарежьте мясо кубиками...
25 мин
Андуийе с горчичным соусом
Надрежьте кожуру андульет и запекайте на гриле 12–15 минут под грилем, переворачивая...
35 мин
Бургундское фондю с сырыми овощами
Очистите овощи и нарежьте их ломтиками. Лимон им. Мясо нарезать квадратными кубиками по 2 см...
35 мин
Маленькое шоколадное суфле
Взбейте 4 яичных желтка с сахаром в миске в течение 1 мин с помощью электрического миксера. Вмешайте молоко и поместите террин в кипящую пароварку...
15 мин
Сырые овощи и копченая птица с тремя соусами
Откройте перец и удалите косточки и перегородки. Нарежьте их соломкой. Очистите морковь. Нарезать сельдерей соломкой. Нарежьте огурец...
45 мин
Бар на фенхеле
Сибаса смазать маслом, посыпать семенами фенхеля. Готовьте по 10 минут с каждой стороны или на мангале, бросая стебли фенхеля на угли...
1 ч 10 м
Тушеные каракатицы по-испански
Вымойте перец, удалите плодоножку, семена и перегородки и нарежьте их. Помидоры вымыть, порезать на четвертинки, удалить косточки. Лук и чеснок нашинковать...
1 ч 5 м
Тушеные голуби в зелени
Мелкий лук очистить (отварить, чтобы не плакать). Выложите их в кастрюлю с 20 г сливочного масла и 3 ст. ложку воды, накрыть крышкой и варить 15 минут на слабом огне...
35 мин
Антрекот с пряным маслом и анчоусами
Разогрейте духовку на th. 7 (210 ° С). Разогреть на сковороде 25 г сливочного масла с маслом. Поджарьте антрекот на сильном огне по 3 минуты с каждой стороны. Поместите его на решетку над поддоном. Продолжайте готовить в..
