Традиционные рецепты (страница 47)
20 мин
Испанский Croque-monsieur
Намазать 1 ломтик бутербродного хлеба джемом. Добавьте нарезанную соломкой ветчину и нарезанный ножом сыр. Посыпать перцем Espelette. Накройте другим ломтиком хлеба...
20 мин
Рыбный рулет
Картофель очистить и варить 25 мин в кастрюле с кипящей подсоленной водой. Слейте воду и измельчите их на овощной мельнице вместе с 2 сваренными вкрутую яйцами...
30 мин
Вариация слоеного теста
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Смешайте яичный желток с 1 небольшим количеством воды...
1 ч 45 м
Орлофф жаркое с овощами
Разогрейте духовку на th. 6/7 (200 ° С). Поместите жаркое из телятины в смазанный маслом противень. Соль и перец. Запекайте в духовке 1 час, часто поливая соком...
2 ч 0 м
Вителло Тоннато (рецепт 2)
В голландской духовке доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте очищенную морковь, стебли сельдерея, лук с гвоздикой, букет гарни, перец горошком и телячьи кости. Соль...
60 мин
Лионская тарелка
Приготовить бульон: в голландской духовке довести до кипения 1,5 литра воды с мелко нарезанной морковью, репчатым луком, белым вином, букетом гарни и перцем. Варить 15 мин...
25 мин
Западный стейк
В миске смешайте уксус и масло, взбивая вилкой. Добавьте прессованные дольки чеснока, тимьян, измельченные лавровые листья и измельченный перец, полейте этим маринадом стейки. Покрытие. Оставьте на 1 час при комнатной те..
50 мин
Чили кон карне кемпера
Лук очистить и нарезать. Слейте воду и нарежьте перец. Обжарить их 2 минуты на сковороде в 2 ст. масляный суп...
60 мин
Корма из морского черта с овощами
На слабом огне растопить 25 г сливочного масла. Смешайте его с 1 острием шафранового ножа...
50 мин
Морской черт андалузский
Удалите с помидоров плодоножку. Надрезать их крестиком. Погрузите их на 20 сек. в кастрюле с кипятком. Слить воду, очистить от кожуры и засеять. Нарезать их небольшими кубиками. Лук очистить и нарезать...
1 ч 15 м
Нога морского черта с пайполезом
Разогрейте духовку th. 6/7 (200 ° С). Снимите тонкую мембрану, покрывающую хвост морского черта, затем разделите ее с обеих сторон позвоночника. Удалите позвоночник и закройте хвост морского черта. Приправить перцем, зат..
60 мин
Bourride Sétoise
Разогрейте масло в голландской духовке. Добавьте нарезанный лук, лук-порей и морковь. Подрумяните все 5 минут, не давая цвету. Положите кусочки морского черта на эту грядку из овощей. Соль и перец. Полить белым вином. Да..
