Традиционные рецепты (страница 49)
30 мин
Тутти фрутти и заварной крем с мятой и вербеной
В кастрюле с толстым дном доведите молоко до кипения. Добавьте мяту и вербену. Дать настояться 10 минут, накрыть крышкой, выключить огонь, затем процедить. Нагрейте это ароматное молоко...
60 мин
Цукаты из каштанов (рецепт 2)
Разогрейте духовку на th. 6/7 (200 ° С). Раскатать песочное тесто. Выложите 4 формы для тарталеток. Накройте каждое дно листом бумаги для выпечки. Распределите по нему горсть бобовых. Выпекать 25 мин. Через 15 мин вынуть..
20 мин
Тирамису с кофе и какао
В миске взбейте яичные желтки и сахар, пока препарат не станет белым. Добавьте маскарпоне. Продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной. Добавьте 5 сл амаретто или марсала. Выложите слой этого крема на блюдо...
60 мин
Кофейное суфле
Смажьте маслом форму для суфле (или шарлотку), затем посыпьте ее сахаром. Переверните, чтобы удалить излишки. Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Растворимый кофе растопить в 2 ст. ложки горячей воды...
20 мин
Микс-гриль из фруктов с островов
Разрежьте манго пополам по обе стороны от косточки. Также разрежьте папайю пополам. Удалите семена. Разрежьте бананы вдоль...
45 мин
Итальянский бревно
Приготовьте тесто для блинов, смешав яйца, муку и соль. Смешать с молоком. Приправьте цедрой лимона, затем добавьте теплое масло. Оставить на 1 час...
40 мин
Цуппетта из петрушки
Картофель очистить. Нарезать кубиками. Варить 15 минут в кастрюле с кипящей подсоленной водой, затем слить...
35 мин
Говяжий фарш болоньезе
Подготовьте сопутствующие овощи: очистите стручковую фасоль. Варить 8 минут в кипящей подсоленной воде, затем процедить. Разрежьте цуккини с обоих концов, затем нарежьте их тонкими ломтиками вдоль. Морковь очистить. Их т..
25 мин
Кипрский лаваш
Удалите с хлеба корочку. Замочите крошку в теплой воде, затем сожмите ее руками, чтобы отжать. Положите его в миску с рубленым стейком, нарезанными листьями мяты, натертым свежим луком, взбитым яйцом и 1 ч. Л. ложки олив..
4 ч 30 м
Рагу из белого вина
Накануне выложите кусочки мяса в миску. Добавьте цедру апельсина и сок, затем белое вино. Покрытие. Оставьте 12 часов в холодильнике...
2 ч 0 м
Одежда Béarnaise
Выложите белую фасоль в форму для запекания с букетом гарни и 1 измельченным зубчиком чеснока. Смочить 2 литрами холодной воды. Кипятить воду. Оставить вариться 30 минут...
1 ч 5 м
Угорь matelote
Промыть, обсушить и посыпать мукой кусочки угря. В сотейнике растопить 40 г сливочного масла. Поджарить угри 2 минуты на сильном огне. Посыпать выжимками. Из огня, пламя. Добавьте 2 больших луковицы, морковь и стебель се..
