Рецепты закусок (страница 55)
1 ч 10 м
Прямоугольный киш с помидорами черри и свежим козьим сыром
Замесите муку, масло нарежьте кусочками и по 1/2 чайной ложки в кухонном комбайне. мелкой соли. Вмешайте яичный желток и при необходимости немного воды, пока не получите однородную пасту. Скатайте его в шар, снимите плен..
10 мин
Цветочные тосты со свежим сыром
Нарежьте манго и свеклу чиоггиа мелкими ломтиками, затем вырежьте из них маленькие цветочки с помощью форм для печенья разного размера...
35 мин
Тыквенный крем с трюфелем
Вымойте тыквы, срежьте у каждой шляпку, выдолбьте парижской ложкой, стараясь не проткнуть, выбросьте косточки...
1 ч 45 м
Террин из дичи и маринованный красный лук
Накануне приготовить террин: замариновать в красном вине дичь, горло и нарезанную кусочками свинину на 2 часа...
42 мин
Цитрусовый суп с шампанским
Промойте цитрусовые и соберите тонкие ленточки цедры. Опустить цедру на 2 минуты в кастрюлю с 20 мл воды и 80 г сахарной пудры. Доведите до кипения и тушите 5 минут, затем отставьте...
60 мин
Капучино с каштанами и фуа-гра
Разогрейте духовку до 120 ° C (th.4). Выложите ломтики пряников на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запекайте 15 минут, затем дайте остыть...
1 ч 15 м
Террин из фуа-гра и желе из маракуйи
За час до этого достаньте фуа-гра из холодильника. Разогрейте духовку до 150 ° C (th.5)...
55 мин
Авокадо, манго, краб и слиток малька
Картофель вымыть и варить в подсоленной воде около 20 минут. Слейте воду и дайте им немного остыть, затем очистите их. Нарезать 4 картофелины дольками, а остальную часть - очень маленькими кубиками...
25 мин
Веганский мусс с двумя конфетами
Растопите шоколад в двух отдельных мисках на водяной бане. Дайте остыть огню...
55 мин
Разноцветный морковный спиральный пирог
Вымойте морковь, удалите концы, затем нарежьте продольными ломтиками мандолину...
53 мин
Суп-компаньон
В чашу кухонного комбайна с измельчителем положите очищенный, вымытый и нарезанный на небольшие кусочки лук-порей и измельчите на скорости 11 в течение 20 секунд...
