Рецепты закусок (страница 7)
60 мин
Тиан тарт с летними овощами
Нарезать овощи очень тонкими ломтиками, желательно с мандолиной. Удалите из помидоров косточки, обсушите дольки и отложите в сторону. Слегка посыпьте кольца с другими овощами солью и дайте им стечь на бумажных полотенцах..
60 мин
Тонкие пироги с инжиром и взбитыми сливками рокфор
Слоеное тесто развернуть и разрезать на 12 прямоугольников. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Застелить бумагой и вторым противнем. Выпекать при 180 ° C 20 мин...
50 мин
Слоеные квадраты в стиле нисуаз
Разогрейте духовку до 180 ° C. Раскатать тесто, наколоть вилкой и просунуть между 2 противнями. Выпекать 20 мин...
45 мин
Эльзасский пирог с цукини и панчеттой
Смешайте муку с 13 мл воды, масла и 1 чайной ложкой в миске. соли. Замесите тесто, чтобы получилось мягкое, нелипкое тесто. На посыпанной мукой бумаге для выпечки раскатайте ее в большой прямоугольник...
50 мин
Тарталетки из свежих овощей с анчоусами
Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6). Выложите тестом 4 формы для выпечки. Накройте их бумагой для выпечки и добавьте сушеные бобы. Выпекать 15 мин. Удалите балласт и бумагу. Продолжайте готовить 10 минут. Дайте остыть...
55 мин
Розы из кабачков с рокфором
Вымойте и обсушите кабачки. Нарежьте их тонкими ломтиками с помощью мандолины. Опустить их на 15 секунд в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Освежите их под холодной водой. протрите их губкой на впитывающей бумаге...
15 мин
Клубнично-томатный тирамису
Раскрошить печенье в миску. Влейте половину масла. Перемешайте кончиками пальцев...
30 мин
Крудитес карпаччо, винегрет из страсти
Очистить свеклу и морковь. Нарежьте их вместе с огурцом очень тонкими ломтиками с помощью мандолины. Нарежьте несколько цветков цветной капусты тонкими ломтиками...
25 мин
Салат из сельдерея, моцареллы и осьминога
Лимон вымыть, обсушить, очень мелко натереть цедру...
10 мин
Гаспачо из свеклы с яблоками
Огурец помыть, лук очистить и нарезать кусочками. Поместите их с другими ингредиентами (кроме яблок и мяты) в блендер. Тщательно перемешайте, при необходимости добавьте немного воды. Соль и перец. Оставить в холодильнике..
17 мин
Салат из шпината, вяленых помидоров и пармезана
Смешайте уксус, соевый соус и сливки, соль и перец...
10 мин
Карпаччо из морского гребешка
Подготовьте гребешки. Снимите верхнюю часть ракушек, проведя по ней плоским ножом. Пальцами удалите зазубрины и кораллы, стараясь не повредить орехи. С помощью столовой ложки открутите орехи от нижней скорлупы. Наконец, ..
