Рецепты десертов (страница 103)
10 мин
Взбитые сливки с фисташками
Налейте 5 мл сливок в кастрюлю, добавьте фисташковую пасту и осторожно нагрейте, чтобы хорошо разбавить. Дайте остыть...
40 мин
Парижская булочка
Насыпьте муку в чашу кухонного комбайна с крючком для теста и добавьте сахар и разрыхлитель. Вмешайте яйца и соль, затем месите 2–3 минуты, пока не получите однородный шарик из теста...
15 мин
Мильфей из кружевных блинов
Перед тем, как приступить к работе, поместите крем в холодильник минимум на 3 часа. Вылейте его в миску и поместите в большую емкость, наполненную кубиками льда...
45 мин
Апельсиновые нонетты
Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6). Налейте в кастрюлю 10 мл воды и смешайте с нарезанным кубиками маслом и медом. Нагрейте, помешивая, пока масло не растает. Добавьте специи, перемешайте и отставьте...
2 ч 30 м
Журнал из каштановой и миндальной пасты
Смешайте миндальную пасту, ром и щепотку соли. Добавьте 100 г сахара, семена ванили и мягкое масло. Добавить желтки и взбивать 5 мин. Взбейте яичные белки с остальным сахаром. Добавьте просеянную муку с кукурузным крахма..
50 мин
Шоколадный фондан из Вест-Индии
Замочите изюм в тазе с теплой водой с ромом. Разогрейте духовку до 170 ° C (th 5/6). Разломите шоколад на кусочки и растопите их вместе со сливочным маслом в пароварке или в микроволновой печи (средней мощности). Добавьт..
1 ч 15 м
Журнал из шоколада и черной смородины
Подготовьте печенье. Разогрейте духовку на th. 6-7 (190 ° С). Смешайте миндальную пудру с какао и 75 г сахарной пудры. Добавьте яйца, муку и масло. Смешайте взбитые яичные белки с остальной сахарной пудрой...
30 мин
Рождественский марципан
Смешайте миндаль и смешайте его с сахаром и яичным белком. Поставить в холодильник на 1 час...
35 мин
Оладьи Saint-Nicolas
Растворите дрожжи в 2 столовых ложках теплого молока и дайте постоять 15 минут. В чаше кухонного комбайна смешайте муку и растворенные дрожжи. Добавьте мягкое нарезанное кубиками сливочное масло, сахар, соль, яйцо и оста..
60 мин
Индийский торт
Положите нарезанное на кусочки сливочное масло в кастрюлю и добавьте стручок ванили, разрезанный пополам и очищенный. Слегка нагрейте, пока масло не растает, затем снимите кастрюлю с огня. Манго нарезать кубиками...
50 мин
Макаруны из фиолетового и белого шоколада
Приготовить ганаш: растопить нарезанный кусочками шоколад в пароварке. Нагрейте крем. Когда он закипит, залейте им шоколад и хорошо перемешайте, чтобы получить однородную массу...
1 ч 10 м
Кулич мой путь
Приготовьте бисквит: разогрейте духовку до 180 ° C (th.6). Отделите желтки от белков яиц. В салатнице смешайте кукурузный крахмал с дрожжами и ванилью. Взбейте желтки с сахаром, пока они не станут белыми...
