Рецепты десертов (страница 7)
45 мин
Christophe Felder экзотические карамельные сигары
Для теста: насыпьте муку в миску, добавьте яйца 1 к 1 и другие ингредиенты, затем молоко в конце, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Лучше всего оставить на ночь (чтобы паста стала кремообразной)...
1 ч 20 м
Милостыня из каштановой муки от Christophe Felder
Для теста: в миске просейте 2 муки, затем разбавьте яйца молоком в соотношении 1: 1. Добавьте при перемешивании сахар, масло и виски, затем масло. Дайте тесту постоять в холодильнике несколько минут...
40 мин
Шоколадные оладьи с фундуком от Кристофа Фельдера
Для блинов просейте смесь муки и какао. Залейте 1/3 молока и 2 яйца. Хорошо взбейте, добавьте оставшееся молоко и сливки. Взбивайте еще 1 мин, а затем оставьте на 45 мин...
50 мин
Яблоки
Насыпьте муку в миску и деревянной ложкой сделайте в середине небольшой кружок: разбейте яйцо. Всегда взбивайте деревянной ложкой и постепенно вливайте молоко, перемешивая: вы должны получить однородную пасту, но не слиш..
1 ч 40 м
Миллкрепы Кристофа Фельдера
Для теста: в миске смешать яйца с ¼ литром молока. Добавьте муку. Взбивайте, пока смесь не станет пенистой. В последний момент добавьте коричневое масло. Перемешайте еще несколько мгновений и отложите...
1 ч 15 м
Какао-мятные оладьи от Кристофа Фельдера
Для теста для блинов: просейте вместе муку и какао. Влейте 1/3 молока и 2 яйца. Хорошо взбейте, затем добавьте оставшееся молоко и сливки. Перемешивать 1 мин, дать тесту постоять 45 мин. Выпекать блины в блиннице диаметр..
2 ч 0 м
Полусырой блинный торт Кристофа Фельдера
Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6). Вскипятите молоко с очищенными стручками ванили. Снять с огня и дать настояться 10 минут. Удалите стручок ванили и доведите до кипения...
50 мин
Японский чизкейк с белым шоколадом и лимоном
Смойте лимон под проточной водой. Вытрите и натрите на терке. Зарезервируйте изюминку. Яйца разбейте, отделив желтки от белков. Взбить желтки и взбить белки, пока они не станут густыми...
55 мин
Клафути из лосося с горохом и чесноком
Опустить еще замороженный горошек в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на 5 мин. Слейте воду и положите в ледяную воду, чтобы они перестали готовиться...
35 мин
Потерянная булочка (рецепт 2)
Нагрейте молоко, затем добавьте ванильный сахар. Хорошо перемешайте, пока не растает...
60 мин
Бриошь Пастис
Накануне приготовить закваску: в миске развести пекарские дрожжи небольшим количеством теплой воды. Добавьте 50 г муки, чтобы получилось очень мягкое тесто. Поместите его в миску и дайте ему набухнуть на ночь в теплом ме..
