Простые и дешевые рецепты из мяса (страница 82)
55 мин
Лань турнедо с красными фруктами
Обжарьте турнедо в форме для запекания с маслом и растительным маслом. Удалите их, добавьте нарезанный лук и лук-шалот. Сделайте их светлыми. Налейте небольшой стакан портвейна и фламбе. Приправить солью и перцем и залит..
1 ч 20 м
Турнедо из кабана с зеленью и пюре из сладкого картофеля
Лавровый лист, тимьян и розмарин мелко нарезать. Обваляйте турнедо в фарше из трав, заверните их в пищевую пленку и оставьте мариноваться на 4 часа или на ночь...
60 мин
Cookéo жареная телятина
Налейте масло в чашу Cookeo и выберите режим «классическое приготовление - подрумянивание». Добавьте жареную телятину и обжарьте со всех сторон...
35 мин
Филе миньон с Cookeo
Лук очистить и измельчить. Морковь очистить, промыть и нарезать дольками. Разбавьте половину полоски куриного бульона 15 мл воды. Выберите режим «классического подрумянивания» и налейте масло в чашу Cookeo...
1 ч 20 м
Курица со сливками и грибами (рецепт 2)
Нагрейте масло в форме для запекания и протрите очищенный и измельченный лук-шалот. Добавьте кусочки курицы и обжарьте их со всех сторон...
25 мин
Тушеная утка с оливками
Нагрейте масло в сковороде и обжарьте надкрылья утки по 2 минуты с каждой стороны. Когда они станут золотисто-коричневыми, снимите их и отложите на тарелке...
50 мин
Филе перца миньон
Нарезать филе миньон медальонами. Нагрейте 1 ч. масло в большой сковороде и обжарьте медальоны на каждом ребре, чтобы раскрасить их. Уменьшите огонь, добавьте треснутый перец, соль, влейте немного воды и продолжайте осто..
55 мин
Утиное конфи с цитрусовыми и картофельным пюре с тахини
Промойте апельсин и лимон под прохладной водой, нарежьте полоски цедры ножом и бланшируйте их в кипящей воде. Слейте воду и повторите операцию, затем нарежьте цедру...
1 ч 10 м
Каре ягненка в тесте из слоеного теста, маслины и грибы
На сковороде обжарьте филе ягненка со всех сторон в масле. Дайте им остыть. Удалите оливки и нарежьте их...
25 мин
Котлеты из куриного укропа
Снимите первую кожицу с зеленого лука и грубо порежьте его и его стебли...
1 ч 50 м
Тушеная птица со специями
Подготовить начинку. Лук-шалот очистить и мелко нарезать. Нарежьте 2 ветчины. Смешайте их со всеми ингредиентами начинки, заверните в толстую пищевую пленку и сформируйте 4 сосиски. Книга...