Простые рецепты из мяса (страница 94)
1 ч 20 м
Сладкое печенье со сливками и сморчками
Накануне замочите сладкий хлеб на 1 час в слегка приправленной уксусом воде. Раздражайте его. В кастрюле довести до кипения воду и бланшировать хлебцы 10 мин. Тщательно слейте воду и плотно оберните чистой тканью. Держит..
55 мин
Лань турнедо с красными фруктами
Обжарьте турнедо в форме для запекания с маслом и растительным маслом. Удалите их, добавьте нарезанный лук и лук-шалот. Сделайте их светлыми. Налейте небольшой стакан портвейна и фламбе. Приправить солью и перцем и залит..
1 ч 20 м
Турнедо из кабана с зеленью и пюре из сладкого картофеля
Лавровый лист, тимьян и розмарин мелко нарезать. Обваляйте турнедо в фарше из трав, заверните их в пищевую пленку и оставьте мариноваться на 4 часа или на ночь...
45 мин
Мильфей из говядины и овощной жемчуг
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6). Раскатать слоеное тесто и сложить пополам. Вырежьте из теста 4 прямоугольника. Выложите слоеное тесто на противне, выстланном пергаментной бумагой. Смажьте их яичным желтком, взбиты..
30 мин
Куриное экспресс-рагу
Отвар таблеток растопить в 1 л кипятка. Добавьте разрезанные пополам куриные бедра и готовьте на медленном огне...
45 мин
Жареный кролик с прованскими травами
Разогрейте духовку до 200 ° C (th. 6-7). Вымойте и нарежьте луковицы фенхеля...
60 мин
Cookéo жареная телятина
Налейте масло в чашу Cookeo и выберите режим «классическое приготовление - подрумянивание». Добавьте жареную телятину и обжарьте со всех сторон...
35 мин
Филе миньон с Cookeo
Лук очистить и измельчить. Морковь очистить, промыть и нарезать дольками. Разбавьте половину полоски куриного бульона 15 мл воды. Выберите режим «классического подрумянивания» и налейте масло в чашу Cookeo...
4 ч 25 м
Тако из свинины
В форме для запекания смешайте ингредиенты для маринада. Добавьте мясо и несколько раз переверните. Выпекать без крышки 4 часа в духовке. 5 (150 ° С). Во время приготовления переверните мясо 4 раза...
30 мин
Утиная грудка с персиками и кисло-сладким соусом
Кожу груди разрезать острым ножом крестиками. Посолить и поперчить. Положите их кожицей вниз в холодную сковороду. Варить 7 минут на среднем огне. Слейте три четверти жира, переверните утиные грудки и продолжайте готовит..
1 ч 5 м
Стейк из говядины с тремя перцами и картофелем Duchess с трюфелями
Картофель очистить. Порежьте их на четвертинки и варите 20 минут в подсоленной воде. Разомните их в картофелеизделивателе. Вмешайте 80 г сливочного масла, 3 яичных желтка и измельченные цедры трюфеля. Отрегулируйте припр..