Простые рецепты из мяса (страница 90)
40 мин
Конфи из утки и капусты
Промойте киноа и перелейте в кастрюлю. Добавьте 40 мл слабосоленой холодной воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и тушите около 12 минут. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте набухнуть 3 минуты...
1 ч 5 м
Утиная грудка с засахаренным луком и инжиром
Нагрейте сливочное масло и растительное масло в посуде для запекания и добавьте очищенный и нарезанный лук. Посыпать сахаром, добавить вино, посолить и осторожно варить около 30 минут, пока лук не засахарится...
1 ч 10 м
Каре ягненка с эстрагоном и фисташковым песто
Вымойте и разбавьте эстрагон. Смешайте его с очищенным чесноком, пармезаном, панировочными сухарями и фисташками. Залить 8 ст. масла и мелко перемешать. Слегка посолить и поперчить...
20 мин
Бублик из куриного фарша с мятой
Промойте кабачки и огурцы, затем удалите семена. Очистите и выдавите зубчик чеснока. Салат промыть и отжать...
30 мин
Сальтимбокка из телятины по-римски
Котлеты из телятины разрезать вдоль пополам и разгладить скалкой...
30 мин
Тако из баранины с зеленью
Перцы и чили засеять семенами и нарезать ножом. Лук очистить и нарезать. Травы промыть и измельчить...
45 мин
Куриный якиторис глазированный колой
Доведите соду до кипения и уменьшите ее вдвое; вы должны получить 10 мл очень густой жидкости...
20 мин
Утиные наггетсы с фундуком
Нагрейте ванну для жарки. С утиной грудки снять кожицу, нарезать кубиками...
2 ч 5 м
Курица с острым булгуром
Очистите зубчики чеснока и смешайте их с куркумой, семенами кориандра, семенами капсул кардамона, очищенным имбирем и небольшим количеством воды, пока не получите пасту...
1 ч 55 м
Роллы из телятины в стиле оссо букко
Очистить и посеять помидоры Раздавите их. Положите их в небольшую кастрюлю с томатной пастой, белым вином, уксусом, солью, перцем и тимьяном...
4 ч 30 м
Каплун, фаршированный белыми грибами и трюфелями
Приготовьте мелкую начинку. Вымойте и обсушите петрушку. Очистите чеснок и лук. Все мелко порубить. Нарезать фуа-гра небольшими кубиками. Ложку для индейки нарезать. Слейте воду с белых грибов и обжарьте их на сковороде,..
40 мин
Ньокки из баранины
Нагрейте масло в сотейнике и обжарьте очищенный и нарезанный лук и чеснок в течение 5 минут...