Рецепты пены (страница 3)
25 мин
Шоколадный мусс-Bailey's
Выньте яйца из холодильника за 2 часа до приготовления мусса. Разломите шоколад на кусочки и аккуратно растопите его в пароварке с маслом и Bailey's. Перемешайте и дайте остыть...
20 мин
Веррины с пралине
Положите в чашу кухонного комбайна целые яйца, яичный желток, 50 г сахара и 2 столовые ложки горячей воды. Взбивайте, пока смесь не станет пенистой...
30 мин
Баварский с клементином
Размягчить желатин в холодной воде. Смешайте манго. Нагрейте сливки с сахаром. Слить желатин, отжать пальцами и добавить в крем...
17 мин
Мусс из ананаса и йогурта
В кастрюле разведите агар-агар 5 мл ананасового сока и нагрейте, помешивая. Варить на медленном огне несколько секунд, затем влить оставшийся ананасовый сок и хорошо перемешать. Разделить препарат на веррины, дать остыть..
35 мин
Ассорти из верринов с шоколадным муссом
Разломите шоколад на кусочки. Растопите их отдельно в пароварке...
20 мин
Мусс из личи
Очистите личи и удалите косточки над миской, чтобы собрать сок. Зарезервируйте несколько целых личи для украшения. Слейте воду из личи и перемешайте...
40 мин
Пасхальный мусс из белого шоколада и карамели
Срежьте шляпу с каждого яйца, вылейте из них содержимое (сохраните их для другого рецепта), затем промойте и высушите скорлупу...
30 мин
Шоколадный мусс: лучший рецепт
Белки отделить от желтков. В кастрюле в пароварке растопите шоколад, затем полейте желтки и взбейте...
45 мин
Шоколадный мусс из безе
Растопите шоколад на медленном огне, пока он не станет однородным. Дайте остыть...
25 мин
Шоколадный мусс и ежевичный соус
Разломите шоколад на кусочки и растопите их в пароварке. Хорошо перемешайте, чтобы получить гладкую консистенцию. Дайте остыть...
