Дешевые рецепты от шеф-повора (страница 5)
15 мин
Сладкий крем из белого вина
Налейте белое вино в миску с сахарной пудрой, цукатами и лимонным соком. Мацерировать 2 часа в холодильнике...
25 мин
Фаршированные бретонские блины
Разогрейте оладьи на сковороде или в пароварке. Лук очистить, разрезать пополам и нарезать полукольцами. Приготовьте винегрет, смешав соль и перец с яблочным уксусом и маслом. Очистите яблоки, удалите косточки и нарежьте..
30 мин
Хрустящий шоколад с кремом millefeuille из каштанов
Разломайте темный шоколад на кусочки и растопите их в террине в пароварке. Перемешайте, чтобы получить однородную пасту. Дайте остыть...
40 мин
Черные кофейные трюфели
Разломить шоколад на кусочки и растопить в пароварке. Добавьте сахарную пудру, масло и перемешайте. Выключите огонь, добавьте сливки и кофейный ликер. Взбивайте препарат 1 мин, затем уберите в холодильник. Как только пре..
45 мин
Мандариновые трюфели (рецепт 2)
Разломайте два вида шоколадных конфет на мелкие кусочки, затем растопите их в пароварке, помешивая лопаткой, чтобы получить однородную пасту...
35 мин
Маленькие суфле с Гран Марнье
Разогрейте духовку на th. 6 (180 ° С). Отделите желтки от белков яиц. Смешайте 3 желтка с 50 г сахара и кукурузным крахмалом. Смешать с кипящим молоком. Варить 1 мин, постоянно помешивая, отставить в миску...
50 мин
Стейк из оленины
Налейте 20 мл белого вина в глубокую посуду и смешайте с маслом, лавровым листом, измельченным зубчиком чеснока и луком. Добавьте стейки оленя и мариновайте в холодильнике не менее 4 часов, переворачивая стейки один или ..
1 ч 10 м
Филе миньон с карри
Очистите и нарежьте зубчики чеснока, очистите имбирь и нарежьте кубиками. Положить в ступку чеснок и имбирь, растолочь их пестиком. (Вы также можете использовать блендер.)..
45 мин
Девчачий журнал
Варить шампанское с сахаром 2 мин. Вылейте яичные желтки в кастрюлю, взбивая. Нагрейте на очень слабом огне, продолжая взбивать, пока объем смеси не увеличится втрое. Снимите с огня и продолжайте взбивать, пока полностью..
