Простые и дешевые рецепты от шеф-повора (страница 4)
50 мин
Стейк из оленины
Налейте 20 мл белого вина в глубокую посуду и смешайте с маслом, лавровым листом, измельченным зубчиком чеснока и луком. Добавьте стейки оленя и мариновайте в холодильнике не менее 4 часов, переворачивая стейки один или ..
1 ч 10 м
Филе миньон с карри
Очистите и нарежьте зубчики чеснока, очистите имбирь и нарежьте кубиками. Положить в ступку чеснок и имбирь, растолочь их пестиком. (Вы также можете использовать блендер.)..
15 мин
Фонтенбло с соусом из красных фруктов
Поместите каждый фонтенбло, завернутый в муслин, в форму для печенья в форме сердца. Слегка утрамбуйте, чтобы он принял форму. Держите в свежем виде до подачи на стол...
20 мин
Клубника быстрого приготовления
Поместите взбитые сливки, миску и взбитые миксеры в морозильную камеру...
40 мин
Кисло-сладкий магрет
Снежный горошек варить 10 минут в кипящей подсоленной воде. Слейте воду и держите в тепле...
30 мин
Мусс из розового пралине
Пралине крупно растолочь в ступке (кроме 4 штук). Положите их в кастрюлю со сливками и осторожно нагрейте, чтобы сахар в пралине растопил. Дать остыть и перемешать...
20 мин
Веселое сердце
Вырежьте из ломтиков черного хлеба 8 сердечек. Сверху выложить хрен, смешанный с крем-фреш. Положите ломтик лосося на первые 4 сердечка, затем накройте остальными 4 сердечками. Украсить семгой и икрой лосося. Оставить в ..
20 мин
Монблан
Выложите очень холодный крем из каштанов в террин. Добавьте измельченные засахаренные каштаны и тщательно перемешайте. Полученный крем положите в карман с большой рифленой насадкой...
55 мин
Нога морского черта с травами
Стебли зеленого лука бланшировать 1 мин в кипящей подсоленной воде. Обновите, осушите их. Нарезать петрушку и половину пучка укропа...
25 мин
Мандариновые трюфели
Разломите два шоколадных конфеты на маленькие кусочки и растопите их на водяной бане с помощью чайной ложки. воды, размешивая лопаткой до получения однородной пасты...
25 мин
Стейк из хека с укропным маслом
Вымойте, затем просушите веточки укропа. Зарезервируйте несколько веточек для презентации, а остальные нарежьте. В миску выложить мягкое сливочное масло, добавить соль, перец, анис и мелко нарезанный укроп. Все тщательно..
40 мин
Камбала обжаренная, озимый огородник с игристым маслом
Очистите овощи. Морковь, фенхель и сельдерей нарезать тонкими соломками. Нарежьте лук-порей небольшими кусочками...
