Простые рецепты французской кухни (страница 4)
40 мин
Сидр соус
Очистить и мелко нарезать лук-шалот. В кастрюле обжарить их в горячем масле 5 минут без окраски...
1 ч 35 м
Легкий буйабес
Мидии промыть большим количеством воды. Морского черта нарезать кусочками. Замаринуйте их в половине шафрана и 2 ст. ложки оливкового масла...
2 ч 35 м
Тиану с фигателлу и красной фасолью
Выложите фасоль в миску и залейте водой. Дайте им восстановиться в течение 12 часов. Слейте воду из фасоли...
25 мин
пикантный соус
Вымыть и разбавить чабер. Очистите и мелко нарежьте лук-шалот и потрескайте сливочное масло в небольшой кастрюле. Добавить лук-шалот и обжарить в течение 5 минут, добавить сливки и чабер. Добавьте соль и перец. Оставить ..
35 мин
Колбаса Морто хот-дог
Проколите колбасу вилкой насквозь, чтобы она не лопнула при приготовлении. Опустить в кастрюлю с кипящей водой и варить 15 мин...
20 мин
Чипсы Socca
Влейте в миску: 1 литр воды, муку из нута, оливковое масло и соль. Быстро взбить венчиком, чтобы удалить комочки. Отфильтруйте в китае или дуршлаге, затем добавьте семена льна...
20 мин
Савойское фондю в Monsieur Cuisine
Снимите кожуру с сыров и нарежьте их кубиками. Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством белого вина...
1 ч 10 м
Рататуй в ресторане Monsieur Cuisine
Промойте кабачки и баклажаны и нарежьте их кусочками. Вымойте перец, разрежьте пополам, удалите семена и белые оболочки, нарежьте соломкой...
2 ч 0 м
Улитки в томатном соусе с копченой грудинкой
Промойте улиток и поместите их в таз с крупной солью и уксусом. Подождите 30 минут, время от времени перемешивая, а затем промойте большим количеством воды. Слейте их...
5 ч 50 м
Tripe à la mode de Caen
Рубец нарезать кусочками. Морковь очистить, промыть и нарезать дольками. Очистите и измельчите лук и чеснок. Очистите и тщательно промойте лук-порей...
