Рецепты из рыбы (страница 49)
50 мин
Морской черт и картофельные шарики
В кухонном комбайне грубо смешайте мясо морского черта с очищенным луком-шалотом, очищенным и нарезанным кубиками картофелем, лимонным соком, листовым укропом и специями. Добавьте соль и перец...
20 мин
Жарка анчоусов
Хорошо промойте анчоусы и тщательно их просушите. Анчоусы посыпать мукой. Встряхните их, чтобы удалить излишки...
1 ч 5 м
Крошка из лосося с брокколи
Брокколи вымыть и нарезать соцветиями. Вскипятите большой объем подсоленной воды и варите в ней брокколи. Он должен оставаться немного хрустящим...
12 мин
Треска с каперсами и тапенадом
Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть...
20 мин
Инжир, фаршированный гребешками и тапенадом
Вымойте инжир. Разрежьте их на 4 части. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовой фольгой. Сбрызните их оливковым маслом. Выпекать при 180 ° C 10 минут...
1 ч 15 м
Треска Парментье с кресс-салатом
Очистите и промойте картофель, затем варите его в кастрюле с подсоленной водой около 25 минут, пока он не станет мягким. Слейте воду из картофеля и пропустите его через картофельную или овощную мельницу, смешав сливки и ..
35 мин
Карамелизированный лосось
Приготовьте соус, смешав соевый соус, мирин, саке и мелко натертый очищенный имбирь. Мариновать стейки лосося в соусе 30 мин...
13 мин
Филе красной кефали с тапенадом
Пропустите зубчик чеснока через чесночный пресс, чтобы собрать мякоть...
25 мин
Риллеты из скумбрии с цукатами из лимона
Очистите морковь и лук-шалот и нарежьте их кусочками. Поместите их в кастрюлю, добавьте скумбрию и букет гарни, влейте вино, залейте водой, посолите и поперчите и доведите до кипения...