Простые рецепты из рыбы (страница 38)
1 ч 9 м
Колин, пюре из сельдерея и моркови
Очистите сельдерей, нарежьте его крупными кубиками и готовьте на пару около 15 минут, пока он не станет мягким...
30 мин
Рийлеты из тунца и тосты
Разогрейте духовку до 180 ° C (th.6). Приготовьте песочное печенье: в небольшой миске смешайте муку, пармезан, перец чили и прованские травы. Добавьте масло и яичный желток и перемешайте кончиками пальцев, пока не получи..
1 ч 15 м
Лобстер лакированный с цитрусовыми
Выложить лук в форму для запекания, сбрызнуть маслом, карамелизировать 30 мин. 6 (180 ° С)...
50 мин
Брандад из сладкого картофеля из минтая
Мякоть сладкого картофеля нарезать кусочками. Выложите их в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и варите 25 минут. Слейте их...
1 ч 5 м
Скумбрия, фаршированная брендадом из трески
По крайней мере, за 24 часа (в идеале за 36) положите филе трески кожей вверх на дуршлаг, прежде чем опускать его в салатник, наполненный большим объемом чистой воды. Смените воду минимум 3 раза...
1 ч 55 м
Морской окунь, засахаренный лук и ореховая карамель
Подготовьте лук: нарежьте его кружочками по 1 см. Выложите их на лист бумаги для выпечки с маслом и щепоткой соли. Закрыть фольгой и выпекать 10 мин при 180 ° C (th. 6). Расстегните лук и соберите большие кружки...
21 мин
Севиче из морского окуня с лаймом
Накануне начните готовить морского окуня: посолите филе, затем обжарьте и обжарьте на промасленной сковороде: отсчитайте по 30 секунд с каждой стороны. Поместите в холодильник...
1 ч 50 м
Гребешки, запеченные в скорлупе, эмульсия из лимонной травы (рецепт 2)
Попросите продавца разрезать гребешки, оставив орех на скорлупе и оставив зазубрины. Промыть бакенбарды ледяной водой. Слейте воду и высушите их...
