Традиционные рецепты (страница 109)

YouChef

4.5

Розмарин Фугасс

Подогрейте молоко. Раскрошенные дрожжи развести в 3 ст. молока. Смешайте с 60 г муки и постепенно добавляйте оставшееся теплое молоко, чтобы получилось довольно мягкое тесто. Дайте ему подняться в теплом месте (22 ° C), ..

1 ч 20 м

YouChef

4.4

Фаршированный мелкий провансальский

Промойте кабачки. Отрежьте их до трети высоты и выдолбьте. Приправить внутреннюю часть солью и перцем и дать им стечь, перевернув на решетке. Нарезать мякоть...

3 ч 15 м

YouChef

4.2

Фаршированный гусь с пирогами с черносливом

Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Обмакните крошку в молоке и отожмите. Смешать с начинкой, нарезанным луком и сельдереем, фундуком, яйцом и бренди...

1 ч 15 м

YouChef

4.8

Холодный кофе и нугатин

Дайте изюму набухнуть в теплой воде. Сделайте светло-янтарную карамель из 60 г сахара и небольшого количества воды. Смешать со сливочным маслом и фундуком и вылить на смазанный маслом противень. Дайте остыть и раздавите ..

1 ч 30 м

YouChef

4.8

Чизкейк с горгонзолой и трюфелем

Накануне покрошите печенье и смешайте его с мягким сливочным маслом. Выровняйте дно съемной кастрюли кружком пергаментной бумаги. Покройте дно и стороны формы смесью, хорошо прижимая, чтобы тесто приклеилось. Оставить в ..

40 мин

YouChef

4.8

Горшок с моллюсками

Очистите и промойте овощи. Разрежьте их на секции. Обжарьте их в посуде для запекания с 2 ст. масла, 5 мин на слабом огне, с листьями тимьяна, солью и перцем...

15 мин

YouChef

4.6

Свежая тарелка

Нарежьте осушенные анчоусы и промытые и протертые сердечки сельдерея небольшими кубиками. Помидоры порезать на четвертинки. Очистите лук и нарежьте его зелеными стеблями. Промыть, обсушить и нарезать чеснок и базилик...

20 мин

YouChef

4.1

Вашерин с 3-мя вкусами

Застелите форму пищевой пленкой так, чтобы она свисала. Смешать сахар, ваниль, 10 мл воды, довести до огня и дать сиропу бульон...

40 мин

YouChef

4.1

Фруктово-шоколадное фондю

Смочите листовую лаванду в жидком креме в течение 1 часа...

55 мин

YouChef

4.5

Овощная крошка с оливками

Удалите семена и белые части перца. Нарезать их небольшими кубиками. Очистить, посеять семена и раздавить помидоры. Чеснок очистить и отжать. Очистите и нарежьте лук...