Традиционные рецепты (страница 110)
60 мин
Стейки лин-пашот с шафраном
Очистите и нарежьте морковь и сельдерей (оставьте листья). Очищенный фенхель разрезать пополам. Лук очистить и измельчить...
35 мин
Конфи с фасолью
Очистите лук и обжарьте его в 2 ст. жира конфи. Добавьте фасоль, очищенную и нарезанную кубиками морковь и 20 мл воды. Соль и перец. Тушить на слабом огне 20 минут. В конце приготовления посыпать листьями розмарина...
55 мин
Укусы из морепродуктов
Вымойте лук-порей и нарежьте его на части. Промыть, обсушить и нарезать грибы ломтиками...
35 мин
Шоколадно-карамельный торт (рецепт 2)
Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). В кастрюле доведите карамель до кипения на медленном огне. Снимите с огня и растопите масло по кусочкам, а шоколад по кусочкам. Перемешивайте, пока препарат не станет однородным...
3 ч 15 м
Крестьянские рилеты (рецепт 2)
Свиную лопатку и сковороду нарезать небольшими кусочками, затем выложить в чугунную форму для запекания. Добавьте 10 мл воды и варите на очень слабом огне 3 часа, часто помешивая...
60 мин
Шоколадно-клементиновые цукаты
Смешайте муку, какао, сахарную пудру и соль. Добавьте размягченное масло и работайте кончиками пальцев, пока не получите песчаную смесь. Постепенно добавляйте 10 мл воды, продолжая замесить тесто. Скатать в шар и постави..
30 мин
Summer Paupiettes
Очистить морковь, нарезать мелкими кубиками и готовить на пару 10 минут. Помидоры промыть, посеять семена и нарезать кубиками...
1 ч 5 м
орангетки
Вымойте, обсушите апельсины и срежьте кончики. Очистите их небольшим ножом, образуя прямоугольники с кожицей и удаляя белую кожицу плодов с небольшой мякотью...
15 мин
Китайский фруктовый салат
Промыть яблоко, удалить сердцевину и семена и нарезать тонкими ломтиками, не снимая кожуры. Лимонно их, чтобы они не потемнели. Промыть карамболу и нарезать дольками...
50 мин
Шоколадное миндальное печенье
Приготовить начинку: сварить сливки в кастрюле. Выключите огонь, добавьте измельченный шоколад и масло. Перемешивайте, пока все хорошо не растает. Добавьте кирш и дайте ему застыть в холодильнике...
