Традиционные рецепты (страница 114)
55 мин
Сарсуэла (рецепт 2)
Нагрейте подсоленную воду в голландской духовке. Как только закипит, опустить лангустины на 3 минуты. Слейте их и обстреляйте...
60 мин
Шоколадное зеркало и кокосовое бланманже
Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Взбейте 3 яичных белка и 10 г сахара до однородного состояния. Добавьте миндальную пудру, 60 г сахара и кукурузный крахмал. Вылить в форму, смазанную маслом. Выпекать 20 минут и разлож..
25 мин
Смешанная тарелка
Картофель промыть и, не снимая кожуры, нарезать кружочками. Готовьте на пару 8 минут. Промойте и отожмите месклан. Ветчину нарезать соломкой...
40 мин
Звездный торт
Нарежьте инжир и абрикосы. Измельчите грецкие орехи, фундук и миндаль. Все смешать с вином, 1 ч. сахар и апельсиновый сок. Варить, пока жидкость не испарится...
1 ч 10 м
Нарезанная кубиками курица с медом
Возьмите цедру апельсина. Нарежьте его на нити и отварите. Доведите до кипения 25 мл воды и сахар и варите цедру 15 мин. Слейте воду и отложите в сторону...
35 мин
Сырное суфле (рецепт 2)
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Смажьте маслом 4 формы для суфле и уберите в холодильник...
30 мин
Крошится улитка
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Обжарить их в оливковом масле 10 минут. Соль и перец...
55 мин
Стейки трески со специями
Смешайте порошок корицы, душистый перец, мускатный орех, перец и муку...
60 мин
Жареный морской черт с беконом (рецепт 2)
Очистите морковь и нарежьте соломкой. Опустить их в кипящую подсоленную воду на 5 минут. Слейте их...
60 мин
Писсаладьер (рецепт 6)
Очистите и нарежьте лук. Чеснок очистить и раздавить. Обжарьте лук с 2 ст. Л. В течение 3 мин. масла. Соль и перец. Добавьте лавровый лист и зубчик чеснока. Продолжайте готовить под крышкой еще 20 минут, периодически пом..
20 мин
Стейки из перца
Выложите на тарелку перец миньонет. Выложите стейки сверху и надавите на них рукой, чтобы перец с обеих сторон приклеился...
