Традиционные рецепты (страница 133)
45 мин
Плавание с зелеными овощами
Сломайте стебли артишоков и удалите первые листья, затем готовьте их без крышки в течение 15 минут в подсоленной воде...
50 мин
Кукурузный хлеб
Разогрейте духовку до th. 7 (210 ° С). Тщательно смажьте маслом форму для выпечки длиной 20 см. Выстелите его листом бумаги для выпечки, также намазанным маслом...
30 мин
Блины с слоеным киршем
Взбейте в миске 2 яичных желтка с сахаром. Добавьте муку и кукурузный крахмал, затем смешайте с кипящим молоком. Загустеть на слабом огне, постоянно помешивая лопаткой. Снимите с огня, добавьте 20 г сливочного масла и 15..
15 мин
Мускатная ветчина
В мускате набухнуть изюм. Нагрейте масло в большой сковороде. Быстро обжарьте ломтики ветчины примерно по 1 минуте с каждой стороны. Снимите их и держите в тепле...
50 мин
Мирлитоны Руана
Раскатать слоеное тесто толщиной 2мм. Сливочное масло 10 формочки для торта диаметром 6 см. С помощью круглой формы для печенья вырежьте из теста 10 кружков размером чуть больше формы. Заполните каждую форму тестом так, ..
40 мин
Семь часов нога
Попросите мясника ободрать ногу, не поднося кость к рукоятке, и вернуть вам кость после того, как раздавите ее. Смешать тимьян с солью и перцем. Обвалять в этой смеси бекон. Разложите их с 4 раздавленными зубчиками чесно..
20 мин
Шоколадный крем
Разломить шоколад на кусочки. Растопите их в пароварке с 1 ч. столовая ложка воды...
50 мин
Небольшие овощи в анисово-кориандровом соусе
Картофель вымыть и варить 20 минут в подсоленной воде в полевой уборной. Варить фасоль 5 минут в подсоленной воде, затем остудить и снять кожицу...
45 мин
Mouclade
Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Поставить в большую голландскую духовку, влить белое вино. Варить и убавлять 5 минут на слабом огне...
25 мин
Бархатный крем шоколадно-безе
Доведите жидкие сливки до кипения. Снимите с огня мелко измельченный шоколад в блендере. Перемешивайте, пока крем не станет идеально однородным...
1 ч 5 м
Жареная треска по-провански
Замочите треску на ночь в холодной воде, несколько раз меняя воду. На следующий день разделите треску на 8 частей и замочите их на 1 час в молоке...
20 мин
Норвежский с каштанами
Бисквит разрезать на три диска. Поместите первый диск на блюдо для сервировки, которое можно использовать в духовке. Смочите его небольшим количеством виски, смешанного с сиропом из тростникового сахара. Намажьте половин..