Традиционные рецепты (страница 62)
1 ч 10 м
Замороженная пастила
Разогрейте духовку th. 5 (150 ° С). Разложите миндаль и фисташки на противне и запекайте 20 минут. Дайте им остыть, прежде чем крупно раздавить их и смешать с имбирем...
20 мин
Суп из экзотических фруктов
Очистите манго и ананас. Удалите семена из папайи. Мякоть фруктов нарезать кусочками...
40 мин
Красная ягода клафути
Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Вишню промыть, обсушить и очистить от шелухи...
30 мин
Овощные ракушки
Кабачки промыть и, не снимая кожуры, нарезать очень маленькими кубиками. Удалите стебли зеленой фасоли. Также разрежьте их на мини-секции...
55 мин
Петушки на гриле в крапаудине
Накануне нарежьте петушков на лягушек, удалив корешок парой ножниц...
1 ч 10 м
Небольшие обороты мяса
Очистите стручковую фасоль и нарежьте ее на части. Варить их 10 минут в подсоленной кипящей воде. Обновите и слейте воду. 2 яйца закалить в кипящей воде в течение 10 минут. Освежить, очистить от кожуры и мелко нарезать...
6 ч 20 м
Семичасовая ножка со специями
Разогрейте духовку th. 5 (150 ° С). В миске смешайте портвейн со специями и листьями тимьяна, затем смажьте этим препаратом ножку ягненка...
15 мин
Гуакамоле Кростини
Очистите лук. Натрите его мелкой сеткой, затем вдавите в абсорбирующую бумагу, чтобы удалить как можно больше воды. Нарезать кинзу. Очистите зубчик чеснока. Нарезать перец очень мелкими кубиками...
30 мин
Маленькое суфле с тремя сырами
Разогрейте духовку th. 6/7 (200 ° С). Смажьте маслом 6 отдельных форм для суфле. Дно и бока посыпать 40 г тертого эмменталя...
30 мин
Mouclade (рецепт 3)
Очистите и промойте мидии. Очистить и нарезать лук-шалот. Поместите их в голландскую духовку с белым вином. Варить и убавлять 2 мин. Добавьте мидии. Перец. Откройте их на 3-4 минуты на сильном огне, перемешивая шумовкой...
10 мин
Салат клементина со специями
Очистите клементины, удалите все маленькие белые кожуры и смешайте фрукты в салатнице...
