Традиционные рецепты (страница 65)
30 мин
Морские рилеты (рецепт 2)
Промойте и промокните капусту насухо, затем удалите среднее ребро. Вымойте, смочите и измельчите кориандр. Промойте и высушите лимон. Снимите цедру ножом для очистки овощей и нарежьте ее на нити. Выжмите лимон, чтобы соб..
1 ч 15 м
Паппарделле с овощами
Отрезать концы у баклажана и кабачка. Не снимая кожуру, разделите пополам вдоль и нарежьте. Помидоры очистить и посеять семена, мякоть крупно нарезать. Лук и чеснок нашинковать...
35 мин
Фруктовый плавание со специями и плиткой
Выдавить 2 апельсина, вылить сок в сотейник, добавить палочку корицы, бадьян и половину сахара. Груши очистить, разрезать на четвертинки, погрузить в апельсиновый сок. Накрыть крышкой и тушить 10 мин...
60 мин
Блинчики Belle-Hélène (рецепт 3)
Растопить 20 г сливочного масла. Насыпьте муку в миску, добавьте яйца, топленое масло и ванильный сахар. Перемешать венчиком, постепенно вливая молоко. Накройте и дайте постоять...
1 ч 10 м
Цитрусовые милостыни (рецепт 2)
Возьмите цедру 1 апельсина, нарежьте ее дольками. Выдавите клементины, чтобы выжать сок. Перелить в кастрюлю, добавить цедру и сахарную пудру. Дайте осторожно варить в течение 20 минут...
25 мин
Тальятелле с лисичками
Почистите лисички и немного срежьте ножку. Базилик вымыть и процедить...
1 ч 15 м
Парментье с чоризо
В кастрюле доведите до кипения 60 мл молока с 2 щепотками соли. Снять с огня поленту под дождем и хорошо перемешать деревянной ложкой. Вернитесь к огню на 5 минут, часто помешивая...
60 мин
Жареный морской окунь с пеперонатой
Для пеперонаты откройте перец. Удалите семена и перегородки. Нарежьте их соломкой. Очистить, посеять семена и крупно нарезать помидоры. Очистите и нарежьте лук вместе со стеблем сельдерея. Порезать оливки кусочками...
20 мин
Маленький швейцарец в платье из бекона
Разогрейте духовку th. 7/8 (220 ° С). Белый лук-порей очистить, нарезать соломкой и погрузить в кипящую подсоленную воду на 3 минуты. Слейте их на промокательной бумаге...
4 ч 0 м
Ветчина с петрушкой
Дайте свинине обессолиться на 12 часов в пресной воде. Промойте его, затем прокипятите в кастрюле в течение 30 минут. За 10 мин до окончания варки добавить кожуру и телячью ножку. Все слить и промыть под проточной водой...
3 ч 45 м
Ветчина с петрушкой (рецепт 2)
Замочите свиную лопатку на 12 часов в воде, чтобы она обессолилась. Морковь очистить, промыть и обсушить. Очистите лук и наколите его гвоздикой...
3 ч 45 м
Жареная свиная ножка
Оторвите кожуру с ветчины или попросите об этом своего гастронома и отложите в сторону. Надрежьте поверхность ветчины кончиком ножа, сформировав кресты...
