Простые и дешевые Традиционные рецепты (страница 108)
45 мин
Paupiette и половые яблоки
Ветчину (включая жир) измельчить на среднем гриле. Очистить и крупно нарезать лук и чеснок. Промыть и мелко нарезать петрушку. Смешайте все ингредиенты, затем добавьте яйцо и пармезан, приправьте солью и перцем...
1 ч 15 м
Бараньи ребрышки шампваллон
Бараньи ребрышки обжарить в 40 г сливочного масла и приправить. Выложите их в глиняную посуду, предварительно процеженную чесноком...
45 мин
Жаркое из страуса в пряностях
На сухой сковороде обжарить специи, растолочь. Разогрейте духовку th. 7/8 (220 ° С). Смажьте жаркое маслом, обваляйте в специях. Поместите его в форму для запекания и запекайте 20 минут, добавив 2 ст. портвейна в середин..
30 мин
Мини-пирожные с улитками
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Раскатать тесто и нарезать кружочки по 4,5 см. Разложите их по 12 оттискам силиконового лотка для мини-торта. Залейте неиспользованные оттиски большим количеством воды. Проколите каждо..
35 мин
Конфи с фасолью
Очистите лук и обжарьте его в 2 ст. жира конфи. Добавьте фасоль, очищенную и нарезанную кубиками морковь и 20 мл воды. Соль и перец. Тушить на слабом огне 20 минут. В конце приготовления посыпать листьями розмарина...
55 мин
Сарсуэла (рецепт 2)
Нагрейте подсоленную воду в голландской духовке. Как только закипит, опустить лангустины на 3 минуты. Слейте их и обстреляйте...
30 мин
Крошится улитка
Баклажаны очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Обжарить их в оливковом масле 10 минут. Соль и перец...
60 мин
Зерновой торт
Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Обжарьте миндаль и фундук на сковороде с антипригарным покрытием. Дайте им остыть и растолочь...
60 мин
Basquaise морского черта
Промыть перец, удалить косточки и нарезать мякоть тонкой соломкой. Очистите и измельчите лук и чеснок...
50 мин
Saltimbocca (рецепт 2)
Помидор нарезать кубиками. Обжарьте нарезанный лук-порей без красителя в 1 ч. Л. масла. Нарезать ветчину. Выдавить чеснок...
60 мин
Паупьет с травами
Очистить и нарезать лук-шалот и чеснок. Обжарить их в масле. Травы промыть и измельчить. Бекон мелко нарезать. Смешайте все эти ингредиенты, соль и перец...
