Рецепты из мяса (страница 100)

YouChef

4.7

Утка с айвой

Очистите айву, разделите ее пополам и удалите сердечки. Каждый плод нарезать небольшими дольками. Выдавить лимон. В кастрюлю выложите кусочки айвы, сбрызните их лимонным соком и залейте водой. Поставить на средний огонь ..

1 ч 46 м

YouChef

4.2

Курица с айвой

Очистите и нарежьте лук. Очистите айву и разрежьте ее на четвертинки. В форме для запекания разогрейте масло и обжарьте нарезанную кусочками курицу...

3 ч 0 м

YouChef

4.4

Конфи из каплуна и его изысканная начинка

Разогрейте духовку до 160 ° C (5-6 раз). Смешайте утиные грудки с фуа-гра, коньяком и жидкими сливками. Приправить солью и перцем и добавить изюм...

1 ч 20 м

YouChef

4.7

Сладкое печенье со сливками и сморчками

Накануне замочите сладкий хлеб на 1 час в слегка приправленной уксусом воде. Раздражайте его. В кастрюле довести до кипения воду и бланшировать хлебцы 10 мин. Тщательно слейте воду и плотно оберните чистой тканью. Держит..

2 ч 50 м

YouChef

4.3

Банка с персиками и розмарином

Очистите лук. Очистите апельсин и нарежьте его кусочками...

55 мин

YouChef

4.6

Лань турнедо с красными фруктами

Обжарьте турнедо в форме для запекания с маслом и растительным маслом. Удалите их, добавьте нарезанный лук и лук-шалот. Сделайте их светлыми. Налейте небольшой стакан портвейна и фламбе. Приправить солью и перцем и залит..

30 мин

YouChef

4.6

Тапас из утиной грудки

Очистите грибы, затем нарежьте их. Нагрейте масло на сковороде, добавьте грибы и цельный измельченный зубчик чеснока и варите около 8 минут, пока вся вода не испарится. Посолить, поперчить и добавить половину нарезанной ..

2 ч 45 м

YouChef

5

Домашнее конфи из утки

Насыпьте половину крупной соли в большую посуду и положите сверху утиные ножки. Засыпать крупной солью и оставить мариноваться в холодильнике минимум на 12 часов...

1 ч 20 м

YouChef

4.3

Турнедо из кабана с зеленью и пюре из сладкого картофеля

Лавровый лист, тимьян и розмарин мелко нарезать. Обваляйте турнедо в фарше из трав, заверните их в пищевую пленку и оставьте мариноваться на 4 часа или на ночь...

45 мин

YouChef

4.5

Мильфей из говядины и овощной жемчуг

Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6). Раскатать слоеное тесто и сложить пополам. Вырежьте из теста 4 прямоугольника. Выложите слоеное тесто на противне, выстланном пергаментной бумагой. Смажьте их яичным желтком, взбиты..