Рецепты из мяса (страница 104)
45 мин
Сиу май с курицей, фисташками и мятой
Крупно смешайте курицу с луком, кукурузным крахмалом, маслом, фисташками, 12 листиками мяты, солью и перцем...
60 мин
Конский стейк
Очистите и измельчите лук и чеснок. Помидоры промыть и раздавить. Нагрейте 1 ч. масла в сотейнике и обжарить лук. Добавить помидоры, томатное пюре и чеснок и тушить 20 минут, периодически помешивая. Приправить солью и пе..
10 мин
Стейк из говядины
Выньте стейки из холодильника как минимум за 20 минут до их приготовления. Нагрейте масло и сливочное масло на сковороде или гриле и поджарьте стейки с каждой стороны...
2 ч 50 м
Тушеная говядина с эльзасскими специями
В форме для запекания растопите очищенный и нарезанный лук в течение 5 мин в 15 г сливочного масла. Книга...
1 ч 5 м
Лопатка ягненка с йогуртом, специями и кремом из красной чечевицы
Накануне взбейте в миске йогурт с порошком карри. Расчешите плечо со всех сторон. Оберните мясо пищевой пленкой. Оставить мариноваться в холодильнике на ночь. Выньте лопатку из холодильника за 1 час до ее приготовления...
1 ч 30 м
Сенокосное ризотто с крозе с шафраном
Смажьте, посолите и поперчите курицу. Промойте и просушите сено. Половину выложить в чугунную форму для запекания. Положите курицу на эту подстилку из сена. Накройте оставшимся сеном...
1 ч 45 м
Говяжья вырезка с трюфелем, запеканка из мускатного ореха
Приготовьте запеканку. Разрежьте тыкву пополам вдоль. Удалите семена, очистите их от кожуры и нарежьте кубиками. Поместите их в посуду из Pyrex®, застеленную бумажными полотенцами. Варить 10 минут в микроволновой печи на..
17 мин
Стейки из свинины
Выньте стейки из холодильника примерно за 20 минут. Нагрейте масло в сковороде, затем поджарьте стейки на сильном огне с каждой стороны...
10 мин
Стейк на гриле
Приправить стейки солью и перцем. Нагрейте сливочное масло и масло на гриле или сковороде. Добавьте стейки и обжарьте их с обеих сторон...
1 ч 5 м
Кролик с черносливом в веррине
Вскипятите вино, поднесите к поверхности спичку, чтобы она зажарилась...
1 ч 5 м
Птица и киноа
Филе скатать в балетки пищевой пленкой. Вскипятите немного воды. Погрузить баллоттинги, снять с огня, накрыть крышкой и отложить в сторону 35 мин: птица, приготовленная под действием пара...
1 ч 25 м
Куриный пирог со вкусом апельсина
В кастрюле растопить 30 г сливочного масла. Добавить муку и варить, помешивая, до побеления. Выключить огонь, сразу все влить бульон. Вернитесь к огню, помешивая, и варите 30 секунд. Добавьте сливки. Приправить солью и п..
