Простые Традиционные рецепты (страница 70)
45 мин
Удушенная путассу
Лук-порей очистить, промыть, разрезать вдоль. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Промыть капусту и мелко нарезать. Очистите лук-шалот и нарежьте его. Опустить овощи в подсоленный кипяток на 15 мин. Слейте их...
35 мин
Mille-feuilles весь шоколад
200 г шоколада измельчить и растопить в пароварке. Выключите огонь, добавьте нарезанное небольшими кусочками сливочное масло и перемешайте. Добавьте 4 яичных желтка в растопленный шоколад...
40 мин
Дуэт рыбы в шафрановом бульоне
Морского черта порезать на части. Промойте 2 рыбы и обсушите их...
25 мин
Рулеты
Очистите морковь и лук, очистите стручковую фасоль, вымойте и просушите ростки фасоли и листья мяты. Нарежьте лук. и натереть морковь. Обложите букеты...
50 мин
перемешанные овощи
Приготовьте пикантный майонез из яичного желтка, горчицы, оливкового масла и лимонного сока...
30 мин
Филе свинины с мятой
Варить булгур в подсоленной кипящей воде около 8 минут. Слейте воду и смешайте с соком лимонов и оливковым маслом. Добавьте соль и перец...
2 ч 30 м
Landes Garbure
Выложите сушеные бобы в кастрюлю, широко залейте их холодной водой. Доведите до среднего огня и варите 1 час до кипения...
40 мин
Жареный морской черт
Разрежьте морского черта пополам, чтобы удалить центральный гребень, стараясь сохранить его целым...
30 мин
Филе морского окуня с самфиром и лисичками
Вымойте и осторожно высушите самфир. Почистите лисички и срежьте у них землистые стебли...
1 ч 30 м
Маринованные анчоусы на прекрасном рататуе
Поднимите свежее филе анчоусов и отложите их в сторону. Очистите имбирь и натрите его на терке. Выдавить апельсины и лимоны. В глубокой посуде смешайте сок цитрусовых с подсолнечным маслом. Добавьте лавровый лист, тимьян..
40 мин
Маринад из морепродуктов с овощами
Промойте ракушки и почистите мидии. Очистите и измельчите лук-шалот. Обжарить их в 20 г сливочного масла, влить белое вино и добавить моллюсков. Посыпать карри и накрыть крышкой...
