Простые Традиционные рецепты (страница 68)
35 мин
Мини-пирожные с гребешком и орехами
Вымойте гребешки под проточной водой, процедите и высушите на бумажных полотенцах. Раскройте их пополам толсто. Промыть, обсушить и нарезать кинзу. Чеснок очистить и крупно нарезать...
15 мин
Салат из красных фруктов (рецепт 2)
Уберите смородину и черную смородину. Промойте их и чернику...
20 мин
Песочное печенье со специями (рецепт 2)
Смешайте муку с коричневым сахаром, имбирем, корицей, мускатным орехом, звездчатым анисом, ванильным сахаром, разрыхлителем и солью. Добавить нарезанное кусочками масло и размять тесто кончиками пальцев...
25 мин
Трюфели с карамелью и сливочным маслом
Растопите шоколад в пароварке с молоком, чтобы получилась однородная смесь. Снимите с огня и, помешивая, постепенно добавьте выбритое сливочное масло...
35 мин
Помадка из шоколада и маракуйи
Откройте и соберите мякоть маракуйи. Смешайте его с 80 г сахарной пудры и имбирем, затем разложите в форме для кубиков льда. Оставьте 2 часа в морозильной камере...
50 мин
Горькое шоколадное суфле
Растопите шоколад в пароварке со столовой ложкой воды. Дайте остыть...
25 мин
Эльзасские лепешки с анисом
Смешайте яйца с сахаром и взбивайте, пока смесь не станет белой. Добавьте зерна аниса и щепотку корицы, постоянно помешивая...
40 мин
Голуби на канапе с пряниками
Замочите абрикосы в теплой воде, чтобы увлажнить их. Очистить и нарезать лук-шалот. Промойте петрушку губкой и разрежьте ее...
2 ч 10 м
Молочное варенье
Вылейте молоко в большую кастрюлю. Добавьте сахар и стручок ванили. Доведите до кипения на очень слабом огне, помешивая. Тушить 2 часа, регулярно помешивая...
1 ч 10 м
Торт капитон
Взбейте в миске яйца с сахарной пудрой и медом. Добавьте миндальный порошок, просеянную муку, какао-порошок и разрыхлитель. Влейте сливки и топленое масло, затем ром и растопленный шоколад. Хорошо смешать. Разогрейте дух..
55 мин
Запеченный гурнард
Сполосните петлицы и промокните их насухо. Промойте лимон и нарежьте его дольками. Поместите рыбу в глубокую посуду с лимоном, маслом, 2 ст. ложки вина, листья кориандра, соль и перец. Оставьте мариноваться на 2 часа в х..
60 мин
Кардин Булонез
Промойте мидии в нескольких водах, удалите зазубрины, удалите все незакрытые раковины...
