Рецепты из гребешков (страница 3)
20 мин
Карпаччо из Сен-Жака, лимонная икра и тартар из морепродуктов
Приготовьте тартар: кабачки разрежьте на 4 части вдоль. Удалите семена, детализируйте секции коричневым цветом, а также стебли саликорнии. Смешайте их с 5 ст. суп. оливкового масла и 2 ст. лимонного уксуса. Перец, немног..
50 мин
Жареные гребешки и папарделле со сморчками
Увлажните сморчки в миске с теплой водой 30 мин...
50 мин
Филе турбо с лисичками и зеленью
Очистите и нарежьте лук-шалот и чеснок, протрите их в кастрюле с 20 г сливочного масла и сбрызните подсолнечным маслом, 5 минут на среднем огне...
55 мин
Морские гребешки по-нантски
Очистите и мелко нарежьте лук-шалот, затем растопите его на очень слабом огне в сковороде с 25 г сливочного масла...
50 мин
Слоеное тесто с морскими гребешками и шафраном
Пусть продавец откроет гребешки и оставит 4 ракушки. Очистите и нарежьте лук-шалот. Очистите морковь и нарежьте мелкими кубиками...
1 ч 50 м
Гребешки, запеченные в скорлупе, эмульсия из лимонной травы
Попросите продавца разрезать гребешки, оставив орех на скорлупе и оставив зазубрины. Промыть бакенбарды ледяной водой. Слейте воду и высушите их...
1 ч 50 м
Гребешки, запеченные в скорлупе, эмульсия из лимонной травы (рецепт 2)
Попросите продавца разрезать гребешки, оставив орех на скорлупе и оставив зазубрины. Промыть бакенбарды ледяной водой. Слейте воду и высушите их...
20 мин
Жареные гребешки, апельсиновый сок и шафран
Вымойте, обсушите и натрите апельсины цедрой. Выдавить 2. Почистить сырые и нарезать два других тонкими ломтиками...
50 мин
Блины с луком-пореем и морскими гребешками
Разрежьте белки лука-порея продольно пополам. Пропустите их под струей воды, прежде чем измельчить как можно более мелко...
30 мин
Мини-запеканка с морскими гребешками под винным соусом
Снимите первую кожицу с лука-шалота и нарежьте его...
