Рецепты из гребешков (страница 4)
30 мин
Тартар из морских гребешков и личи
Очистить и мелко нарезать лук-шалот. Имбирь очистить и натереть на терке. Вымойте лайм, натрите цедру и отожмите сок. Очистите личи, аккуратно разрезав скорлупу пополам, очистите их от кожицы и порежьте как можно скорее...
20 мин
Инжир, фаршированный гребешками и тапенадом
Вымойте инжир. Разрежьте их на 4 части. Выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой или силиконовой фольгой. Сбрызните их оливковым маслом. Выпекать при 180 ° C 10 минут...
20 мин
Карпаччо из Сен-Жака с трюфелем
Промойте гребешки и тщательно просушите их на промокательной бумаге. Поместите их в морозильную камеру на несколько минут, чтобы они стали жесткими, затем нарежьте их очень тонкими полосками...
35 мин
Горшок морских гребешков с трюфельным кремом (рецепт 2)
Разогрейте духовку th. 5/6 (160 ° С). Промойте и высушите гребешки и отложите их в сторону...
40 мин
Гребешки на гриле с фондю из лука-порея
Очистите лук-порей, удалив внешние зеленые листья, затем нарежьте их. Очистите морковь и нарежьте дольками. Нагрейте сливочное масло и 1 ч. ложки масла в сотейник, добавить лук-порей и ломтики моркови и варить 20 мин, ча..
60 мин
Жареные гребешки с фондю из зеленой капусты
Отрежьте основу капусты, удалите первые листья и крупные ребра, затем по одному оторвите листья...
50 мин
Жареные гребешки на фондю из лука-порея
Очистите лук-порей, удалив внешние зеленые листья, затем нарежьте их...
55 мин
Морские гребешки с Малибу
В кастрюле сварить половину молока с половиной кокосового пюре. Добавьте агар-агар. Вылить в блюдо. Охладите 3 часа. Нарезать желе очень маленькими кубиками...
1 ч 45 м
Гребешки минутные от Жюльена Монбабю
Очистите гребешки и нарежьте их толстыми ломтиками (по 2–3 штуки). Почистите топинамбур и разрежьте его пополам вдоль...
1 ч 40 м
Рояль из кровяной колбасы и морских гребешков от Грегори Кюйлерона
Для королевской колбасы смешайте кровяную колбасу с жидкими сливками, цельными яйцами и желтками. Вылейте препарат в формы или отдельные небольшие блюда (Ø 14-16 см). Готовьте рояль на пару, поместив мидии в верхнюю част..
13 мин
Салат из гребешка и шпината
Откройте гребешки. Снимите верхнюю оболочку. Удалите все бороды. С помощью столовой ложки соберите орех, затем удалите небольшую мышцу сбоку. Быстро промойте орехи очень холодной водой. Положите орехи на бумажные полотен..
