Простые рецепты из мяса (страница 38)
3 ч 55 м
Парментье из моркови с болгарским перцем и нутом
Готовьте кусок цыпленка в кастрюле с кипящей подсоленной водой в течение 3 часов...
3 ч 10 м
Вырезка говядины в мраморной корочке, запеканка из кардона
Запеканка: удалите основу кардунов, прорежьте ребра тонкими кусочками. Поместите их на 5 минут в миску, наполненную водой с лимонным соком. Слить воду и варить в подсоленной воде около 30 минут до готовности. Слейте воду..
30 мин
Жареная индейка с горошком и болгарским перцем
Горошек переложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 10 минут. Немедленно охладите их в воде с кубиками льда, затем слейте воду...
1 ч 35 м
Парментье из утки и трюфельное пюре
Почистите трюфель и натрите его на терке. Смешайте его с 70 г сливочного масла...
2 ч 35 м
Курица, фаршированная каштанами и жареной тыквой
Приготовьте начинку: замочите хлеб в молоке, затем отожмите и покрошите в миске. Каштаны крупно размять вилкой и добавить в миску с нарезанной кубиками печени птицы, колбасой, рубленой петрушкой, прессованным чесноком, с..
3 ч 10 м
Кролик конфи
Кусочки кролика выложить в высокую форму для запекания, посолить, сбрызнуть оливковым маслом, добавить белое вино и сидр, гвоздику и ароматные травы...
25 мин
Котлеты из телятины с бальзамическим уксусом и весенними овощами
Очистите редис и оставьте немного ботвы. Очистите морковь и нарежьте дольками. Очистите горох...
1 ч 20 м
Ролл из телятины с панчеттой
Разогрейте духовку до 200 ° C (th. 6-7) и приготовьте песто: поместите все ингредиенты в чашу кухонного комбайна и перемешайте, постепенно вливая масло, пока не получите желаемую консистенцию, более или менее густую. ...
