Простые и дешевые рецепты из рыбы (страница 24)

YouChef

4.6

Сардина темпура

Приготовьте тесто для темпуры: в миске взбейте яйцо с 15 мл ледяной воды, затем добавьте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и 1 щепотку соли. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную пасту без комков...

25 мин

YouChef

Сардины с брокчу

Ополосните сардины и промойте их, затем вытрите бумажным полотенцем. Вымойте листья мангольда и опустите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой на несколько секунд. Осушать...

25 мин

YouChef

4.2

Веррины из мидий и перца

Удалите первую кожицу с лука-шалот и нарежьте его...

60 мин

YouChef

4.6

Венок из мальков Блэкмутье с риллетами из макрели

Разогрейте духовку до 200 ° C (th. 6-7). Вылейте воду и промойте скумбрию. Выложить в блюдо, влить вино, посолить, поперчить и запекать 20 мин. Дайте остыть. Соберите мясо рыбы, удалив кости...

23 мин

YouChef

4.2

Баночка панна котты с креветками

Чеснок очистить и измельчить. Кориандр вымыть, обсушить и измельчить, оставив несколько листиков для украшения...

10 мин

YouChef

4.9

Маринованные устрицы в тайском соусе

Откройте устрицы и слейте первую воду. Кинзу вымыть, обсушить и мелко нарезать. Выдавить лайм и натереть цедру...

30 мин

YouChef

4.8

Эспума из копченого лосося со звездочками авокадо

Копченый лосось мелко перемешать и лопаткой добавить жидкие сливки. Слегка посолить и поперчить. Добавьте тмин, затем аккуратно перемешайте маскарпоне с помощью шпателя. Перелейте препарат в сифон. Добавьте 1 или 2 газов..

20 мин

YouChef

4.6

Ложки трески с маракуйей

Треску нарезать небольшими кубиками. Вы можете оставить его на 30 минут в морозильной камере, чтобы легче было нарезать мякоть...

40 мин

YouChef

4.4

Эскаливад с анчоусами

Нарезать перец широкими полосками, удалить ребрышки и белые косточки. Удалите из баклажанов стебли и нарежьте их вдоль. Очистите лук и разрежьте пополам...