Сезонные рецепты (страница 14)
40 мин
Суп из спаржи с курицей
Очистите спаржу, оставив кончики зеленых, а оставшуюся нарежьте на части. Опустить зеленые кончики спаржи в кастрюлю с кипящей водой с щепоткой крупной соли и варить 5 мин. Слейте воду и залейте холодной водой...
15 мин
Дынный суп с мускатом
Отрежьте верхушку дыни, удалите семена, а затем, используя парижскую ложку, вычерпайте их, удаляя шарики мякоти...
55 мин
Весенний суп с зеленой спаржей
Удалите корни лука, промойте их и мелко нарежьте. Картофель очистить и промыть, нарезать мелкими кубиками. Очистите спаржу и нарежьте ее на части...
60 мин
Велюте из зеленой капусты с жареным беконом
Удалите сердцевину капусты, затем разрежьте ее на 4 части. Погрузите их в большое количество подсоленной кипящей воды и дайте закипеть 5 мин. Слейте воду, затем нарежьте. Картофель и морковь очистить, нарезать небольшими..
50 мин
Суп из мидий со сливками и эстрагоном
Очистите мидии под холодной водой. Выложите их в большую кастрюлю, накройте крышкой и нагрейте до открытия. Когда все они откроются, выключите огонь. Слейте воду, чтобы собрать сок, затем процедите его через мелкое ситеч..
1 ч 20 м
Зимнее тушеное мясо
Очистите лук и наколите его гвоздикой. В форму для запекания налейте 2 литра воды, добавьте лук, очищенную морковь и букет гарни. Посолить и поперчить, довести до огня и дать покипеть 20 минут...
35 мин
Крем из колотого гороха с маскарпоне и коппой
В скороварке разогрейте масло, добавьте морковь, очищенный и измельченный лук и чеснок. Оставьте вариться, не давая цвету...
50 мин
Тыквенный суп с пармезаном
Удалите с тыквы кожуру и семена, промойте и нарежьте мякоть кубиками. Очистите и промойте картофель, разрежьте на 4 части. Очистите лук и нарежьте его ломтиками...
40 мин
Томатный суп со свежим козьим сыром
Помидоры очистить и посеять семена, мякоть измельчить. Очистить морковь...
55 мин
Крем из тыквы
Очистите овощи, затем нарежьте их крупными кубиками. Нарежьте лук и выдавите апельсин, сохраняя мякоть...
45 мин
Суп из красной чечевицы
Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Картофель и морковь очистить и промыть, нарезать очень маленькими кубиками. Помидоры отварить, очистить от кожуры, удалить косточки и мелко нарезать мякоть...
