Дешевые рецепты терринов (страница 5)
50 мин
Овощной паштет
Разогрейте духовку до 210 ° C (th.6). Промойте перец, расколите его и удалите семена и белые оболочки. Поместите их на решетку духовки и готовьте около 20 минут, время от времени переворачивая, пока кожица не потемнеет и..4 ч 0 м
Паштет из свинины с овощами
Мясо обессолить. Выложить в форму для запекания с гвоздикой, вином, букетом гарни и перцем. Залить водой, довести до кипения и варить около 3 часов: мясо должно оторваться от кости. Через 2 часа 30 минут добавить очищенн..1 ч 45 м
Паштет из телятины и свинины с фундуком
Нарезать мясо. Очистить и нарезать лук-шалот. Смешать фарш, фундук, лук-шалот, яйца, бренди, тимьян, соль, перец...2 ч 0 м
Террин из утки с апельсином и коньяком
Разогрейте духовку th.7 (210 ° C). Снимите кожу с утиных грудок и выстелите ею дно террина. Одну утиную грудку нарезать ножом, другую нарезать соломкой...1 ч 30 м
Куриный террин с шалфеем
Прорежьте веточки шалфея. Вымойте их и отожмите. Выложить супрем из курицы в кастрюлю, добавить хвосты шалфея. Залить куриным бульоном и варить под крышкой 30 минут на очень слабом огне...1 ч 20 м
Паштет из макарон и овощей
Приготовьте макароны «аль денте» (еще немного твердые) в большом количестве подсоленной воды. Остудить и слить в салатник...60 мин
Овощной паштет на гриле
Разогрейте духовку th. 7 (210 ° С). Вымойте все овощи. Нарежьте их продольно на кусочки толщиной ½ см с помощью мандолины...1 ч 30 м
Террин из чечевицы
Чечевицу промыть, переложить в кастрюлю, залить большим количеством холодной воды, добавить букет гарни и довести до кипения. Убавьте огонь и тушите 20-25 минут. Слить и удалить букет гарни...1 ч 15 м
Американский мясной рулет
Разогрейте духовку до 180 ° C (th. 6). Варить 4 яйца в кипящей воде 6 мин. Освежите и очистите их...2 ч 0 м