Традиционные рецепты (страница 125)
30 мин
Полуфабрикат шоколада
Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). В кастрюле, помещенной в пароварку, растопить на медленном огне измельченный шоколад. Когда оно растопится, добавить нарезанное кусочками сливочное масло и перемешать...
30 мин
Хрустящие травы
Слейте воду из кукурузы. Морковь очистить и натереть на терке. Очистить и нарезать чеснок и лук. Промыть и измельчить зелень. Натереть цедру лимона. В кастрюле растопите масло, добавьте морковь, измельченный чеснок и лук..
50 мин
Паупиеты из птицы с горчицей
Выложите котлеты на плоскую поверхность, посыпьте их горчицей, выложите на каждую половину ломтика ветчины, затем сбрызните эмменталем. Раскатайте котлеты и перевяжите их...
50 мин
Французский тост с белыми грибами и утиной грудкой
Очистите белые грибы, отделив шляпки от ножек. Нарезать кубиками. Очистить и нарезать чеснок и лук-шалот. Обжарьте фарш с нарезанными кубиками белыми грибами. В 2 ст. оливковое масло, соль и перец. Шапочки нарезать кружо..
50 мин
Кокетки с финиками
Цедру апельсина натереть на мелкой терке и отжать. Соберите их в миску со специями и оливковым маслом, приправьте солью и перцем...
1 ч 20 м
Оссо буко и полента
Возьмите цедру апельсина и нарежьте ее. Лук и чеснок очистить, нашинковать...
1 ч 20 м
Жареная птица из чешуи аппенцеллера
Добавьте розмарин, лавровый лист и зубчик чеснока в птицу, приправьте солью и перцем. Закройте веревкой. В форме для запекания осторожно нагрейте масло и обжарьте курицу со всех сторон...
35 мин
Пряничный полень
В салатник кладем 150 г измельченного черного шоколада. В другой кладем молочный шоколад. Сварите 30 сл сливок, влейте в каждую половину шоколада. Перемешайте и дайте остыть...
40 мин
Каштановые и шоколадные пироги
В миску насыпьте муку и нарезанное на небольшие кусочки масло. Работайте кончиками пальцев, пока не получите песчаную смесь. Добавьте 1 щепотку соли, перемешайте вилкой с 10 мл воды и сформируйте шарик из теста между пос..
1 ч 50 м
Курица со сморчками (рецепт 2)
Выложите сморчки в кастрюлю, залейте холодной водой. Когда вода закипит, варить 7 минут. Сморчки промыть и обсушить. Очистить и нарезать лук-шалот и чеснок...
50 мин
Кефедес с травами
Очистить и нарезать 2 луковицы и чеснок. Обжарьте их в 1 ч. масляный суп. Залить панировочные сухари кипящим молоком и размять вилкой. Свежую зелень промыть, отжать и измельчить...
30 мин
Спагетти с соусом песто
Промойте базилик и петрушку, затем отожмите. Зубчик чеснока очистить, удалить ростки. Смешайте травы с чесноком и кедровыми орешками. Соль и перец. Добавьте сливочное и оливковое масло, снова перемешайте, пока не получит..
