Гастрономические рецепты (страница 4)
35 мин
Пальмы с двумя трюфелями
Поместите слоеное тесто в морозильную камеру на 15 минут, пока оно не станет твердым...
1 ч 5 м
Блинчики с мандарином
Поместите банку в форму для запекания. Смазать медом, посолить и поперчить, оставить мариноваться на 1 час...
2 ч 30 м
Жареный цыпленок со сморчками
Увлажните сморчки. Разогрейте духовку th. 6 (180 ° С). Очистить и нарезать лук и чеснок. Обжарить их на сковороде в масле...
25 мин
Цветочная икра
Вымойте огурец и цветную капусту. Отделите соцветия от цветной капусты и готовьте на пару 5 минут. Порубите их очень мелко...
20 мин
Монблан с ромом
Вылейте содержимое коробки с каштановым кремом в салатник. Взбейте, смешав размягченное масло и ром. Вылейте этот крем в карман с насадкой для разбрызгивания. Разложить в виде короны, не утрамбовывая, на 6 сервировочных ..
25 мин
Семифреддо с шоколадом и перцем Эспелет
Растопить шоколад на куски в пароварке. Сгладьте это. Держите в пароварке тепло, но не в жару...
45 мин
Турбо турнедо
Затем отварить рыбный бульон, выключить огонь и добавить розмарин. Оставить настаиваться. Очистите перец, удалите косточки и белые оболочки. Нарежьте их небольшими кубиками и опустите в кипящую подсоленную воду на 3 мину..
60 мин
Слоеное тесто из улиток с ароматным маслом
Измельчите филе чеснока и анчоусов, затем добавьте масло, петрушку, сливки, лимонный сок и анисовый спирт. Слегка посолите и поперчите и оставьте это ароматное масло...
40 мин
Замороженные суфле и безе с пралине
Растопите 100 г сахарной пудры в небольшой кастрюле с 10 мл теплой воды. Довести до кипения на среднем огне и варить 3 минуты (120 ° C в сахарном термометре)...
